A spiritek ízlelését Jenei Dávid, a budapesti Tuk Tuk bár headbartendere és az Edrington itthoni brand nagykövete vezényelte le. Előadása során érezhető volt a whisky és rum iránti szeretete, ami még élvezetesebbé tette az ottlétet.

A tételsor első szereplője a Macallan Amber volt. Ezt az italt könnyed, közepesen testes jegyek jellemzik. Megtalálhatóak benne a zöldalma, a citrom ízei, valamint a karácsonyra oly jellemző fahéj, illetve gyömbér aromái. A lágyabb ízvilág kedvelőinek igazi ínyencség.

A második kóstolópohár kézbevétele előtt, beszélgettünk a “double cask” kifejezés jelentéséről. A párlatok esetében ez azt jelenti, hogy két hordóban érlelték. Egy amerikai és egy európai tölgyfahordóban. Ez igaz a 12 éves Macallan whiskyre is, aminek színe mély aranysárga. Ezt a hordóknak, valamint a bennük töltött hosszú érlelési időnek köszönheti. Illatában aszalt gyümölcs, karamella, míg ízében mézet, narancsot és enyhén fahéjat vélünk felfedezni. Lecsengésében pedig a vanília és a mazsola aromái dominálnak.

A harmadik pohárban még egy Macallan várt ránk, ami már tizenötéves, három hordós érlelést kapott. A szesz megfordult sherry fűszerezett európai és amerikai tölgyfahordóban, valamint egy amerikai ex-bourbonben. Ezt a whiskyk esetében igazi szentháromságnak tekinthetjük. Színe, az előző tételével összehasonlítva világosabb, élénk sárga. Illatában enyhe fahéj és rózsa érezhető. Ízében a csokoládé és a narancs emelkedik ki, ami a karácsonyra emlékeztettheti a kóstolót. Csak a sütőből kivett mézeskalács aromája hiányzott a levegőből.

Azonban panaszra nem volt ok, hiszen jobbnál-jobb falatokat szolgáltak fel a spiritek mellé.  Látványban és ízben is azt adták, ami elvárható volt.. Elsőként a füstölt sajttal töltött aszalt datolyát kóstoltam meg. Annak ellenére, hogy nem igazán szeretem az aszalt gyümölcsöket, ez a fogás mégis elnyerte a tetszésemet.. Ugyanígy, a kéksajt aszalt sárgabarackkal kréker alapon is finom volt. Ízlelhettünk még aszalt paradicsomos serrano sonkát fügével és brie sajttal, fűszeres mozzarella golyókat olivával, illetve camembert falatokat zöldalmával és mézes dióval.

Míg a zamatos mannákat fogyasztottuk, Dávid áttért a Highland Park whiskyre és annak történetére. Elmondása szerint ez egy olyan párlat, amit könnyen meg lehet szerettetni az emberekkel. Elegendő egy-két érdekes történet róla. Ilyen például az, hogy a szigeten, ahol magával a whisky előállításával foglalkoznak, minden harmadik lakos viking leszármazott. És valljuk be ezekért a harcosokért még mai napig rajonganak az emberek. Elég csak a Vikingek című sorozatra vagy Thorra gondolnunk. 

A megkóstolt tételek között szerepelt a 12 éves Highland Park, enyhén füstös ízvilágú párlat, valamint a Highland Park Dark Origins.  Előbbire nem csak az égetett tőzeg illata, hanem a méz édeskés aromája is jellemző. Ízében is hasonló jegyek dominálnak. Ez az ital meglepő módon, a nők tetszését is elnyerte, hiába a füstös jelleg.

A Highland Park lepárló eredete kissé sötét, hiszen egy csempész alapította, még pedig Magnus Eunson. Ezen sötét múlt, illetve színe miatt viseli az utóbbiként említett whisky a Dark Origins nevet. Több hordóban is érlelik, aminek sötét borostyán színét köszönheti. Íze pedig olyan, mint egy süteményé, fűszeres, csokoládés, vaníliás. Lecsnegésében pedig a füstös étcsokoládé dominál, ami az igazi pikantériáját adja eme blendelt whiskynek.

Az említett italok képviselője bónuszként és az est megkoronázásaként egy rumot is a tétel sorra tett. Ez pedig a Brugal 1888, ami szintén sherry hordóban érlelődött. Mind illatban és ízben is fellelhető a csoki és a fahéj. Azonban mellette, piros gyümölcsös jegyek is érezhetőek. Előbbi aromákat az ex-bourbon hordó, míg utóbbi eszenciákat az ex-sherry hordó adja az italnak.

Szakmabeliként, valamint whisky- és rumkedvelőként egy olyan eseményen vehettem részt, amin plusz tudást szerezhettem, valamint jól is érezhettem magam, hangulatilag és gasztronómiailag is elégedetten távoztam.