Kérem Várjon!
Cikkek
Valentin bőrére ittunk
Élőben jelentjük a szerkesztőségből 7.
zoranka
2013 February 13.

Szerdai kóstolóink soros adása következik. A szerkesztőségi nagyasztal körül megest tucatnyi lelkes borbarát. Van most fehér, rozé, vörös vegyesen, Pécs és Villány elsősorban, de azért van szekszárdink is. A borsor megint hosszabbra sikeredett a tervezettnél, odakinn szemerkél az eső, idebenn csavarjuk a csavarzárat. 

Hetényi Pincészet Szekszárdi Kadarka Fehér 2012

Illatban visszafogott. Fehérbor, kis édesség, kevés díszítőelem. Elég citrusos, kiérezhető savak. A test nem túl vastag, a végére kis alkoholos kesernye is felbukkan. Könnyed gyümölcsösség, elsősorban hideg fröccsben. **(+)

Hetényi Pincészet Szekszárdi Olaszrizling 2012

Küzdelem a csavarzárral. Az egész pörög a palack körül. Jó dolog ez a technika, csak legyen jobb. Az illat kis mozgatás után bukkan fel tisztábban. Kortyban telt, gyümölcsös, alma, mandula, kis barack, arányos savak társulnak hozzá. Jó kis rizling ez, tisztán is lecsúszik a pohárral, a másodiktól fröccsben isszuk. **(+)

Hetényi Pincészet Szekszárdi Pinot Grigio 2012

Kis fedettség elsőre, de viszonylag gyorsan tisztul, jön kis édes-mézesség illatban. Szájban vastag, elég sok alkohollal, de van hozzá tartalmasság is, a vége édes-gyümölcsös, barackos. Nyáron, behűtve, fűnyírás után, csak húzódjunk árnyékba pihegni, igyunk mellé, benne szódát. ***(-)

Három borok túl vagyunk, gyorsan haladunk. 

Lisicza Pécsi Cserszegi Fűszeres 2012

Intenzív, burjánzó illat. Egész sok fehérgyümölcs, körte, tavaszi virágok, csábító. Ízben picit visszavesz, a jó savakat nem kíséri elég gazdag test, az illat után kis csalódás, önmagában persze nem rossz, sőt. Kiválóan kitalált, kistafírozott illattal, korrekt testtel, jó a gasztronómiában, de csak úgy magában is. Hűtsük be és nem is biztos, hogy visszakerül a csavarzár… ***(+)

Lisicza Pécsi Sauvignon Blanc 2012

Nem túlzó illatok, hozza a fajtajegyeket, de semmi műviség nincs benne. Csalános, bodzás, kicsit füves csak.  Kortyban van tartalom, mélység, paprikás, fűszerborsos árnyalat a bodzás frissesség mellett. Ahogy levegőzik, egyre szebb. Izgalmas, többrétegű, tetszetős bor, hosszú utóízzel, játékos fűszerezettséggel. ****(-)

Lisicza Pécsi Ravasz 2011

Pinot blanc, sauvignon blanc és cserszegi fűszeres házasítása. A pinot blanc ad mélységet az illatnak. Nem kirobbanó, de épp ezért behízelgő. Kis krémes-vaníliás kedvesség, amit kortyban fűszerek és gyümölcsök eleganciája követ. Nem tobzódik, nem sok benne semmi, de jók az arányok, izgalmas ez a visszafogott báj. Nagyon jó bor. ****

Nincs teljes egyetértés, van aki a tizes Lisiczákat idézi fel, de az egy másik év volt, más jelleggel.

Hetényi Szekszárdi Kékfrankos Rozé 2012

Illatban visszafogott. Tisztul, jön az eper, jön kis meggyespite, habkarika a cukrászdából. Kicsit lomha, a sok szénsav ellenére is. Szájban gazdagabb, mint az illata, több a gyümölcs, alacsony az alkohol, moderált savak, lazuláshoz, háttérmuzsika. **(+)

Tűzkő Birtok Tolnai Kékfrankos Rozé 2012

Elég szép szín a pohárban. Az illatnak kell kis tisztulás, de utána nagyon málnás. Jobban adagolt, kis buborékos szénsav, tiszta, nem túlzó alkohol, édes-savanykás piros gyümölcsök, továbbra is kiemelkedik a málna, elég stabil az utóíz. Lehet rozéfröccsözni. ***

Lisicza Pécsi Rozé 2012

Illata elsőre is egzotikus és piros erdei gyümölcsök keveréke. Ananász, szamóca, mangó, málna, igazán behízelgő, egyszerre csajos és csajozós bor. Szájban egy kicsit kiüresedik, kevesebb a gyümölcs, határozott a savgerinc, de az illatára fogunk emlékezni, amikor kérünk még egy pohárral. ***

Janus Borház Villányi Rozé 2012

Édes, meleg, kicsit lekváros illat. A kedvessége viszi, simulóssága, több benne az anyag a szokásosnál, kicsit vaskos is picit, szájban jön érett gyümölcs, barack- és szamócalekvár, gyümölcskrém. Sok benne az alkohol, innen is jön kis édesség, meg a gyümölcsből is maradt kevés. Egyedi bor. Szerelmeseknek. ***(+)

Heumann Villányi Rozé 2012

Tiszta illat. Jön benne a cabernet fűszeressége, jönnek szép, bogyós gyümölcsök, no meg eper, és a gyümölcsök természetessége. Kortyban jól kitalált, szép arányokkal, elég szép a tartása, a hossza, a teste jól kidolgozott, krémes stíl, vannak gyümölcsök, a sav elég, nem túlzó, tartja magát és a levegőn nyílik is. Nagyon jó koncepció, szép bor. ****

Öt rozé, kiemelkedő kevés volt, sok korrekt, jó tétel, az utolsó volt talán a legérdekesebb.

Janus Villányi Portugieser 2012

Bombasztikus illat. Ha azt mondjuk portugieser, ez ugrik be. Mintaértékű. A gyümölcsök, érett, szétfolyós meggy, friss szilva, tiszta, aztán a korty olyan, hogy muszáj meginni. Tejkaramella, bogyósgyümölcs, üdeség, szinte bizsergeti az ember agyát, hogy kortyoljon belőle még. Egy jó évjárat nagyon jól eltalált bora. ****(+)

Lisicza Pécsi Merlot 2011

Illata nagyon finom, tejcsokis, kakaóporos, szilvás-szedres. Kortyban kis virág jön hozzá, jó a hordó, van bársonyossága, finomsága. Nincs túlsúly, nincs túlerő. Nem kell hozzá, mert az eleganciájával tud meggyőzni. Merlot van, kicsit filigránabb, karcsúbb, a tannin simulhat az idővel, de jelen állapotában is működik. ****

Tringa Szekszárdi Merlot Válogatás 2009

Illatban mélyebb, húsosabb, kakaóporos, érett bogyós gyümölcsös. Kortyban szilva, lekvár, csokoládé. A tannin porózusabb, még érhet, de összességében nagy anyag, összetett bor, koncentrlt, érlelésre tennénk el, de most bontva is élmény. ****

Kis szusszanás a Kvassay-válogatások előtt, szóda a pohárban, nagy kortyokban, rákészülés.

Kvassay Villányi Merlot Válogatás 2011

Hűvösebb illat, a hordófűszerek jönnek legerőteljesebben. Kortyban füst, rumos-mazsolás csokoládé, utána van csak gyümölcs. Ami van, érezni a szilvát, szedret, meggyet. Gazdag anyag, fiatal anyag, tisztán, jól elkészítve, talán túl sok fával. Első válogatásként jó kezdet. ****(-)

Kvassay Villányi Cabernet Sauvignon 2011

Illata fűszeres, hűvös, erdei gyümölcsös, borsos, kevésbé átütő hordóval. Kortyban sem a hordó domináns, az anyag jobban bírja, több gyümölcsöt hoz, diszkrét fűszerezettség, elég édes tannin, fiatal korához képest is jól élvezhető. Szép munka, jobb a harmónia. **** 

Kvassay Villányi Cabernet Franc 2011

Hűvös, elegáns, elég cizellált illat. Hordófűszerek vannak itt is garmadával, mégsem zavaró az összhatás. Elég gazdag, elég sokszínű, telt, hozza a fajtát, kivehető Villány, talán a három kóstolt Kvassay-válogatás közül a legelegánsabb, legharmonikusabb. Működőképes, rétegzett, izgalmas tétel, bírja a hordót, mi bírjuk a bort. ****(+)
 
Janus Villányi Cabernet Franc 2009
Illatban bors. Némi fűszerpaprika. Jön az alkohol is. Ránézünk a címkére, ott nem magas. De kortyban is jön, melegít. A borsosság, a fűszerek, az alkohol együtthatása felülírja a gyümölcsösséget. Most nem találtuk jó formában. **
 
Janus Villányi Örömbor 2008
Illata tetszetős. Cseresznye, áfonya, bors. Kortyban nem túl komplex, van benne kakaópor, szilva, vanília. Viszont hiányérzet is. Nincs igazi harmónia, lazaság igen, talán életöröm is, némi játékosság, igyunk az örömre. ***
 
A hivatalos sor végéhez értünk. Voltak azért jó borok, kóstoljátok őket bátran, két hét múlva új élő kóstoló.