A(z) 2007 címkéhez tartozó posztok.
11 cuvée és 1 új Veritas-központ
zoranka
Címkék: Tiffán Ede, Vylyan, Veritas, Duennium, Grande Selection, 2007, 2006, Villány
Válogatottat állított össze a Veritas Borkereskedés, hogy a tizenegy házasítás segítségével mutassák be a nagyközönségnek új telephelyüket. A Tinto Fino egykori épületében még sok az üres tér, még épp csak elkezdték a belakást, de csütörtökön mintegy 500 lelkes borrajongóval együtt kóstolni már-már-zsúfoltnak is bizonyult. A budapesti utazás fizikai fájdalommal jár nekem, múltkor a VinCÉ-re nem jutottam el a hirtelen beköszönő fogfájás miatt, most az utazás hajnalán a combízületeim gyulladtak be. De ezúttal nem adtam fel, végigbicegtem Budapestet, teljesítettem a penzumot. Megérte, mert valóban remek borokkal (is) találkozhattam.
Vegyük és igyuk: Royal Tokaji Furmint 2007
kenszei
Címkék: furmint, vegyük és igyuk, 2007, Royal Tokaji, Tokaj
Új sorozatot indítunk. Kenszei kolléga célja olyan könnyedén elérhető (ez alatt elsősorban a szupermarketek kínálata értendő) és megfizethető (maximum 5 euró, legyen ez állandó árfolyamon 1350 forint) borok bemutatása, amelyeket a kóstoló bátran ajánl mindenkinek, aki nem tud vinotékákba, esetleg borospincékbe zarándokolni, nem lélegzik együtt a boros világ történéseivel, híreivel, de jó borokat akar inni jó áron (meg persze mindenki másnak is). A cél nekik segítséget nyújtani a borok kiválasztásában.
La Vida 2007
zoranka
Címkék: Vida Péter, Szekszárd, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, 2007
Hosszasan kóstolgattam én ezt a három bort. Hordómintaként kaptam őket még két hónapja. Kibontottam, kóstolgattam, aztán a jegyzeteket jól elkavartam. Mostanság a második palackokat is megbontottam, a köztes időkben azért kitettem őket mindenfajta megpróbáltatásnak, nem csak a borhűtő kényelmes hűvösében pihentek. Hurcolásztam őket, voltak túl hidegben és túl melegben, egymáson, kartonban és polcok, bár fektetve mindig, állítva soha. Két körben győztek meg, nem tehetek róla, vállalom.
Kellereigenossenschaft St. Pauls 1907
zoranka
Címkék: borkóstolás, Dél-Tirol, St. Pauls, vernatsch, weissburgunder, fehérburgundi, pinot blanc, 2007
Az ugye úgy volt, hogy kenszei kolléga pár hetet eltöltött Dél-Tirolban - nem mellékesen Andreas Ebner barátunk közbenjárására - a St. Pauls-i pinceszövetkezetnél követte szinte végig a szüretet. Amellett, hogy sokat tanult, kóstolt és jegyzetelt, amit majd jól meg is ír nekünk, hozott borokat is. Kettőt tegnap este bontottunk meg, a jin és jang kedvéért egy fehérburgundit és egy vernatsch-ot. Na azért persze nem a pincészet alapboraiból válogatott, ezek ugyanis a Passion névre hallgató prémium sorozat borai. Hogy mennyire azok? Mindjárt kiderül.
Heimannok 2007-ből, gyorsjelentés
zoranka
Címkék: Heimann Családi Birtok, Szekszárd, cabernet franc, stílusgyakorlat, 2007, sagrantino, Franciscus
Két palack zsibolyog már pár hete a borhűtőmben, nem kerültek még piacra, de már palackban várják a kóstolást. Halogattam, mert jó emberekkel, jó alkalommal szerettem volna megkóstolni. Megtörtént. Volt előtte egy vadpörkölt típusú vacsora, Jamie Oliver receptjének nagykozári adaptációja, remek volt, házi, meleg kenyérrel, no meg azért vörösborral körítve, Mendek Mozaik 2004. Aztán meg a langyos októberi estében, a teraszon tettük ki a kerti asztalra a két bort. Nem megyek túl mély elemzésekbe, inkább afféle hangulatjelentés következik.
Az EKF cirfandlit és vörös házasítást kap
zoranka
Címkék: EKF, Pécsi borvidék, cirfandli, cuvée, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, kékfrankos, 2007, 2008, 2010
Március harmadikán ült össze a Pécs-Mecseki Borút által összehívott zsűri, hogy a termelők által beküldött mintákból kiválassza azokat, amelyekből később házasítás útján kikerül az Európa Kulturális Fővárosa (EKF) Pécs 2010 hivatalos bora. A tervek szerint 2010 számozott palackban, 2010 forintért kínált reprezentatív bor fehérbor kategóriában cirfandli lesz, míg vörösborként egy cuvée készül cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és kékfrankos fajtákból. A zsűri az előválogatást megtartotta, a házasítás indul!
Polcürítés, fehérek
zoranka
Címkék: Bujdosó, Lesence, St. Andrea, Bock, Bakonyi Péter, 2004, 2006, 2007, Villány, Siklós, Eger, Balaton
Már majdnem teljesen belepett bennünket a tespedő nyár, amikor is GG borkolléga noszogatni kezdett, hogy ne legyen már nyári szünet a Szerdai Borklubban, hanem éppen ezért ő felajánl néhány palackot, úgyis túltárazta magát a badacsonyi nyaralás alatt, kell a hely a pincében. Így hát lett borklub szerdán, létszámban csökkenve bár, de kedvünk cseppet sem megtörve kóstoltunk fehéreket és vörösöket – most a fehérekről számolok be első körben.
Fehérek nyárra: néhány sauvignon blanc
bori
Címkék: sauvignon blanc, Mačkov podrum, Szőke Mátyás, Alekszandrovics, Bodri, Figula Mihály, 2007, 006, 2006
A világ talán második legelterjedtebb fehér borszőlője. Általában a reduktív fehérek iskolapéldája. Zöldes, füves-virágos illatok, zamatok, nem teljesen beérett gyümölcsök ízeivel. Frissítő fehér, mondják rá sokan, nagyon népszerű tud lenni, könnyen felismerhető, behízelgő stílusa miatt. Öt sauvignon blanc került elő, nosza, lássuk: mit tudnak.
A nagy 2007-es rozé-teszt
zoranka
Címkék: Dúzsi Tamás, Günzer Tamás, rozé, 2007, Gróf Károlyi , Sebestyén Pince, Bodri Pince, Lisicza Borház, Eberhardt Pince, Szt. Gaál Pincészet, Jekl Flóra, Müller János, Vylyan, Vida Péter, Indivinum, Fekete Pince, Radó Pince, Takler, Heumann, Maul, Teleki
Nyár van. Amikor ezeket a sorokat írjuk, éppen hidegfront vonul át felettünk, de mi tudjuk: nagy meleg lesz itt az idén is. Kánikulában, meleg estéken nincs jobb egy pohár jól lehűtött rozénál. A szabadtéri rendezvényeken a rozé fröccsöt preferáljuk, baráti, barátnői beszélgetésekhez egy-egy pohár tiszta rozét, szabadságra is vigyünk rozét magunkkal, ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a célországban van belőle. Mert például a horvát tengerparton rozéhiány van, tavaly még biztosan az volt, idén se láttunk sok jó rózit…
5. Le Mondial du Rosé
bori
Címkék: Dúzsi Tamás, rozé, 2007
A magyar borok továbbra is nyomulnak a külföldi borversenyeken. Ezúttal az 5. Le Mondial du Rosé eredményeit osztjuk meg olvasóinkkal.
