Blog

A(z) Villány címkéhez tartozó posztok.

Tapas mellé

Bortartót ürítünk I.

Címkék: borkóstolás, Tokaj, Balaton, Vylyan, Villány, Oremus, Villa Tolnay

Mivel gyz kolléga házfestés okán nemrég ránk hagyományozott néhány palackot elfelejtett borai közül, kapva kaptunk az alkalmon, és némi tapasos körítéssel, meg egy kis szkepticizmussal végigkóstoltunk három tételt. Volt meglepetés rendesen.

hirdetés

Házasított bajnokok

11 cuvée és 1 új Veritas-központ

Címkék: Tiffán Ede, Vylyan, Veritas, Duennium, Grande Selection, 2007, 2006, Villány

Válogatottat állított össze a Veritas Borkereskedés, hogy a tizenegy házasítás segítségével mutassák be a nagyközönségnek új telephelyüket. A Tinto Fino egykori épületében még sok az üres tér, még épp csak elkezdték a belakást, de csütörtökön mintegy 500 lelkes borrajongóval együtt kóstolni már-már-zsúfoltnak is bizonyult. A budapesti utazás fizikai fájdalommal jár nekem, múltkor a VinCÉ-re nem jutottam el a hirtelen beköszönő fogfájás miatt, most az utazás hajnalán a combízületeim gyulladtak be. De ezúttal nem adtam fel, végigbicegtem Budapestet, teljesítettem a penzumot. Megérte, mert valóban remek borokkal (is) találkozhattam.

Reneszánsz bornapok

Pünkösdi időutazás a Maul Pincészetben

Címkék: Maul Pince, Maul, Pünkösd, Villány

Középkori hangulattal, reneszánsz zenével készül a Pünkösdre,  a Pünkösdi Pannon Pincékre a Maul Pincészet. Lovagi torna, koncertek és hatalmas lakoma május 21-én és 22-én.

Villányi borok Szekszárdon

BORkultúra szabadEGYETEM

Címkék: Szekszárdi BorEgyetem, Villány

Villányi estet tartott a szekszárdi BORkultúra szabadEGYETEM a soron következő kósolóestjén április 14-én. Mészáros Gabriella, Bock József, Nagy Gergely, Malatinszky Csaba, Nagy Zsolt, Gere Zsolt, Ipacs Szabó István, Heumann Erhard, Pohl Péter, Bakonyi Antal, valamint 160 lelkes borrajongó részvételével.

Bezsongunk májusra

V. Borzsongás Fesztivál Villányban

Címkék: Borzsongás, Villány, fesztivál, kultúra

Május első hétvégéjén ismét felpezsdül a Villányi borvidék. A villányi borudvarokban és pincékbe költözik a Villányi Borzsongás Fesztivál. Kultúra, zene, irodalom határok nélkül, a legszebb borokkal fűszerezve.

Éremeső Belgiumban

Pannon Borrégiós borokat díjaztak

Címkék: Brüsszel, Monde Selection, Szekszárd, Tolna, Villány, borverseny

A Monde Selection 2010-es versenyén (az előző évekhez hasonlóan idén is) 21 érmet gyűjtöttek össze magyar borászatok. A rangos és független brüsszeli borversenyen 12 arany és 9 ezüst érmet kaptak a magyar borok, többségük a Pannon Borrégióból.

Bort választ a megye

Baranya Megye Bora 2010

Címkék: Baranya Megye Bora, Villány, Pécs

A Baranya Megyei Önkormányzat 2010-ban ismét kiválasztja a Baranyában termelt borok közül a legnemesebbeket, amelyek méltón képviselhetik megyénket itthon és külföldön. A megmérettetésre április 27-én, Villányban borversenyt hirdet. A verseny helyszíne a Villányi Borász Akadémia, amely már többször bebizonyította, hogy méltó körülményeket tud biztosítani a rangos versenyek lebonyolításához.

Hat meg egy syrah, hat meg egy fogás

Vertikális syrah kóstoló és borvacsora a Bock Pincében

Címkék: Bock, Bock Valér, Bock Pince, Bock József, syrah, Villány, borvacsora, borkóstoló, vertikális

Fiatal versenyző a syrah a magyar borok között. Bő tíz év kezdték szélesebb körben telepíteni, népszerűsége azóta folyamatosan csak növekszik. Hogy miért? A bőtermő, hálás szőlő izgalmas, számtalan módon formálható bort ad. Tisztán vagy küvében, könnyeden vagy testesen, barrikban vagy anélkül. Divatbor, amely megtalálta helyét Villányban.

 

Hagyomány, evolúció: Mandula

Séfportré: Hoffmann Oszkár

Címkék: gasztronómia, Villány, Gere Attila, Mandula étterem, Crocus Gere Borhotel, Hoffmann Oszkár, séfportré

Fotók: Wéber Tamás„Csak azt küldöm ki, amit én is megennék” – szögezi le Hoffmann Oszkár, a Mandula Étterem  konyhafőnöke, jelezve ezzel, hogy keze alól csak a legjobb kerülhet a vendég asztalára. Pedig a Komlón 1967-ben született séf minden pátosz nélkül indul a pályán: „soha nem sündörögtem anyám körül a konyhában, és asztalosnak, vagy bőrdíszművesnek akartam tanulni” – szögezi le kérdés nélkül. Azért mégis sikerrel végzi a pécsi szakképzőt, és a fővárosba indul szerencsét próbálni. Tudása és elkötelezettsége előbb a Béke Szálloda, majd a Hilton konyháján alakul és csiszolódik, innen kerül a '93-ban megnyíló Cyrano Étterembe. Miközben a munkáját végzi becsülettel, a Costes elismert és ünnepelt séfje lesz, négy év után 2006-ban cseréli csak le a Ráday utcát egy budai kisvendéglő konyhájára. Szinte véletlen kerül vissza a déli országrészre, és lesz a negyedik tagja a Csonka Gergő, Kiss Gergely és Pauli Zoltán alkotta csapatnak, mikor válaszol egy, a megyei napilapban feladott álláshirdetésre.

Megkésett emléktár

Luca napi varázslatok 2009

Címkék: Luca napi varázslatok, Pécs, Villány, Pécsi borvidék, Sauska, Pannonhalmi Apátsági Pince

Fotó: Barkóczi DávidNos, majdnem elmaradt az idei Luca napi vigasságokra történő reflexiónk, pedig hát ott voltunk az elejétől a végéig. Vártunk a fotókra, amelyek most jöttek meg, így meg is osztjuk őket rögvest. Volt is újborok versenye, no meg Sauska Villány és Pannonhalmi Apátsági Pincészet borkóstoló, volt eredményhirdetéssel egybekötött kóstoló, no meg utána hagyományos éjszakai borozgatás a pécsi belvárosban. Ez utóbbiról fotók ugyan nincsenek, de a többiért érdemes kattintani.

 1 2 3   ››