Az elmúlt hetekben szerencsére nem csak a szakmai sajtó foglalkozott a magyar gasztronómiával, legalábbis azzal a részével, amivel foglalkozni érdemes. A Bocuse d’Or világversenyén elért negyedik hely, Széll Tamás és csapatának sikere büszkeségre ad okot, ugyanakkor érdemes kicsit a csillogás mögé nézni, mert még sok a teendőnk.
Ma este egyetlen bor jöhetett szóba. Nem ismertem igazán a megalkotóját, néhányszor találkoztunk mindössze, borversenyen, borkóstolón, pár mondatot váltottunk, többször csak hallgattam. Tiszteltem a borait, az életművét, az embert.
A Pannon Borrégió és a Pécsi Borozó szervezésében hétfőn bíráltak el a Pannon Borrégió Top25 versenyre benevezett borokat. Összesen 148 pécsi, szekszárdi, tolnai és villányi bort jelöltek a megmérettetésre, a pécsi Jókai Rendezvényházban lebonyolított borversenyen közülük került ki a 25 legjobb, amely borokat egyébként júniusban lehet majd megkóstolni a Top25 Kóstolófesztiválján, a pécsi Littke Pezsgőházban. A borvidéki borászokból és az ország minden részéről érkezett szakértőkből, borszakírókból álló zsűri az idén 10 villányi, 8 szekszárdi, 4 tolnai, 2 pécsi és egy dunántúli bort választott a legjobbak közé.
Villány egyik meghatározó pincészete, a Sauska hamarosan éttermet nyit a borászat épületében. Bicsár Attila kreatív séf helyi kollégáival, Forgó Endrével és Fetter Tamással modern magyar konyhát ígér nemzetközi árnyalatokkal, családias stílusban.
Nagypapájától kapott néhány sor szőlővel kezdte a borászkodást negyedszázada Koch Csaba, akinek a munkáját rengeteg hazai és nemzetközi aranyérem mellett az Év Pincészete díjjal is elismerték. A Hajós-Bajai és a Villányi borvidéken egyaránt aktív borász emlékezetes ünnepséggel idézte fel az eddigi sikereket.
A Pécs Vidéke hegyközség 2017. március 22-én rendezte meg - Gyümölcsoltó Boldogasszony-napi – hagyományos borversenyét a Kalamáris Vendéglőben, amelyre 55 mintát neveztek a termelők. A legjobb fehérbor egy chardonnay, a legjobb vörös egy kékfrankos rozé lett.
Negyvenkilencedik alkalommal rendezték meg márciusban a villányi hegyközségi borversenyt, amelyen 11 nagy aranyérem is született. A legeredményesebb pincészetnek a Koch Borászat bizonyult, Koch Csaba villányi boraival 3 nagy aranyérmet is kiérdemelt a zsűritől.
