Kérem Várjon!
Cikkek
Jubilált az év első borfesztiválja

Monor, Pest Megyében Budapesttől úgy 30 km-re helyezkedik el. A Kunsági Borvidék része ma a terület, mely  az egri Káptalan hajdani birtoka volt. Neki köszönhetően az 1500-as években telt meg pincékkel és szőlőskertekkel a vidék. Olyannyira, hogy a 2000-es évekre is még mintegy 960 pincével büszkélkedhet a monori Strázsahegy. Idén már 10. alkalommal rendezték meg itt a Jégvirágtól Borvirágig forralt boros-gasztrofesztivált.

Nyulasi Gábriel István
2020. január 23. 09:14:22
Cikkek
Hosszú Tányér, Hosszúhetény 2.
Hosszúhetény, egy 3400 fős település. Hosszú Tányér, egy nem utcafronti, lakásból kialakított étterem. Kun Péter, egy kihívásoktól nem félő, ambiciózus séf Baranya megyében. Ez a három fő hozzávaló kellett, hogy 2019. novemberében megszülethessen a falusi turizmus központjában egy olyan hely, ahol élményekkel gazdagodhatunk a tér kialakítása, a tányérok, a tálalás, az aromák, az ízek és illatok terén is.
Czeczon Enikő
2020. január 22. 10:27:07
Cikkek
Hosszú Tányér, Hosszúhetény

Interjúzni indultunk, az immáron két hónapja Hosszúhetény fényes csillagaként ragyogó, magát „gourmet-ház”-ként aposztrofáló étterembe. Az első pillanattól roppant szívélyes vendéglátással rajzoltak körül bennünket, a tulajdonos Hosszú Franciska kedves ösztönzésére pedig kóstoltunk is, amely fogások impressziói kapcsán egy tárlatvezetésre invitálom az Olvasót! A tányérok elébe csak annyit jegyzek meg, hogy ha már unjuk a szürkeséget, érdemes egy picit utazni a Kun Péter álmodta költeményekért. (Két szerzőnk is ellátogatott a Hosszú Tányérba, holnap érkezik a folytatás - a szerk.)

Váncsodi József
2020. január 21. 07:54:43
Cikkek
Bor+utazás: Omiš, Horvátország

A ma Ukrajnához tartozó Lvivben járva voltam Drohobicsban is, ahol a XX. század egyik legjelentősebb lengyel zsidó írója, Bruno Schulz alkotott, amíg agyon nem lőtte egy Gestapo tiszt. Legfontosabb művében, a Fahajas boltokban (amit a Maladype társulat zseniális nonverbális színházi előadásban dolgozott fel) Schulz visszaemlékszik a galíciai városkára, a saját gyermekkorára, ahol a forró és poros utcáról nyíló boltban dalmát vörösbort kínáltak megvételre. Szeretném azt hinni, hogy a sűrű, fűszeres és majdnem fekete színű bor Omiš környékéről, a Poljicai Köztársaságból származott…

Ercsey Dániel
2020. január 20. 09:08:44
Cikkek
Felhősi Attila, bártender

Aki kicsit is járatos az itthoni bárvilágban, pontosan tudja ki Felhősi Attila. Ő az a fiatal, épphogy 30 éves bártender, aki néhány évvel ezelőtt beírtam a koktélkedvelők nagykönyvébe a Blue Fox The Bar nevét, valamint, hat hónap alatt csúcsra járatott egy koktélbárt Máltán - mindezt nyolc osztállyal, és mérhetetlen akaraterővel. Most ismét itthon van, és hol máshol, mint a Blue Fox The Bar-ban kaptuk el egy rövid beszélgetésre. Az interjú a Pécsi Borozó 2019 őszi számában jelent meg.

Riedl Annamária
2020. január 17. 08:58:18
Cikkek
Boros Regina, Black Food Festival
Boros Reginát jellemezni talán világlátott, tehetséges, kreatív, sokoldalú, az újra mindig nyitott, kíváncsi modern városi nőként lehet, akinek egyik leghatékonyabb eszköze a sajátos humora. Egyébként professzionális kommunikációs és marketingszakasszony, gasztroújságíró. Többek között. Ami viszont a legfontosabb, mélyen beágyazódott a hazai gasztronómiába nemcsak bloggerkedése (Gasztrobizarr.blog.hu), keresetlen őszintesége és lakásétterme (Yummber gasztro startup társalapító) kapcsán, de és legfőképpen megkerülhetetlen honi és immáron nemzetközi gasztronómiai rendezvények kitalálója, szervezője, mindenese, anyja. Nem mellesleg az egyik leginspirálóbb ismerősöm. Az interjú a Pécsi Borozó 2019/3. számában jelent meg.
Lokodi Ákos
2020. január 14. 10:58:46
Cikkek
Publicisztika

Elég viszontagságos, kétarcú év van mögöttünk. Növényvédelmileg újszerűnek hatott, hogy a peronoszpóra okozta a legnagyobb fertőzési nyomást, holott amióta én szőlővel dolgozom, mindig a lisztharmat számított a "fő ellenségnek". A szőlész-borász első számú feladata, hogy a megváltozott, kiszámíthatatlan körülményekre helyes választ adjon, jól kezelje azokat. Egyedül a változékonyság biztos ugyanis. 

Szabó Zoltán
2020. január 12. 19:17:19
Cikkek
A Pécsi Borozó Mustrájának legjobbjai
A Pécsi Borozó minden évben négy Mustrát szervez, amin az épp piacra került, aktuálisan beküldött borokat teszteljük. Tavaly mintegy négyszáz bor került a poharakba, tizennégy borvidékről érkeztek Pécsre, összesen huszonöt zsűritag (szőlészek-borászok, borkereskedők, borszakírók, kutatók és borkedvelők) bírálta a borokat, a szakértők négy országot képviseltek. A legjobb húsz bort gyűjtöttük most egy csokorba, pontosabban huszonegyet, hiszen holtverseny volt az élen.
Győrffy Zoltán
2020. január 9. 08:57:44
Cikkek
Cognac és armagnac kóstolón jártunk

Amikor a Jánosáldásra gondolunk, számos film utolsó képkockái pereghetnek le szemünk előtt, sokféle befejezés-lehetőség, amelyek végén nem a stáblistára fókuszálunk, nem is Babitsra, hanem Ady Endre. A cél feltétlenül szentesíti az eszközt, vagy még inkább a lehetőséget, hogy mit viszünk magunkkal, vagy bennünket visz-e majd valaki, a vállán haza, etc. De ez a hely, illetve a szöveg írójának meglett férfi kora (is), inkább már klasszikus értékekre, mintsem holmi májat és lelket tépő sátánfiakra koncentrál. Így lehet, hogy befejezések és Jánosáldások tekintetében a hosszan zengő, klasszikus értékek után ácsingózunk, minden másra ott a szenvedély, amely jó esetben halálos.

Váncsodi József Oberon
2020. január 8. 13:26:33
Cikkek
(Cirfandli történetek – részlet)

Amikor a fekete macska átment előtte a földesúton, Bizony Géza a bal válla fölött háromszor is hátraköpött. Neki ne vigye el egy ilyen rémséges bestia a szerencséjét. Nem mintha amúgy sok szerencséje lett volna. Bizony Géza a két kezében hitt, a szerencsét másra bízta.

Győrffy Zoltán
2020. január 7. 19:28:41
Első Előző
1 2 3 4 5
Összesen 1799 db találat. 1/180 oldal.
Legolvasottabb
Hirdetés
Legfrissebb