A bor Magyarországon sokak számára a művészeti önkifejezés eszköze, ami magán viseli a terroir mellett a borász keze nyomát. Hága Balázs ellenben akkor végzi jól a munkáját, ha az általa készített boron nem érződik a személyes stílusa. Vajon milyen szőlész-borász az, akinek nincsen sem szőlője, sem pincéje? Egyáltalán mi az, hogy szőlészeti-borászati szaktanácsadó? Reméljük a beszélgetés végére kiderül!
Megtapasztaltam, milyen az, amikor semmit sem érzel. Se illatokat, se ízeket. Megtapasztaltam, milyen az, ha a párizsi és a kifli elviselhetetlenül sós, a csapvíz meg émelyítően édes. Amikor ha tudnál enni, ha tudnál inni, akkor sem kívánnál semmit. De nem is tudsz. Csak lázasan fekszel, néha támolyogsz egyet a lakásban, folyadékot bevinni muszáj és annyi gyógyszert szedsz, mint egykor a saját nagyszüleid. És 28 napja nincs bor, sőt még kávé sem.
Hamvas Béla gondolatai, nóták, halk beszélgetés az asztal körül, édesbús hangulat... A borról elsőre a férfias energia jut eszünkbe, és való igaz, hogy – egyelőre - több férfi borász műveli a szakmát, mint nő. Azonban egyre több női erő kerül ebbe a világba, akik kiváló szakmai tudással felvértezve teljes értékű karriert építenek. Méghozzá nem is akármilyet! A "Nő és bor" sorozatban ezúttal a tokaji borvidéken kalandozva Árvay Angelikát mutatjuk be.
Az ember ritkán keres eladó borászatot a neten és bár nálunk szakmai ártalom, hogy félévente megtesszük, arra mi sem számítottunk, hogy a ‘pince, présház’ keresőszavakra éppen ezt dobja elénk a rendszer. Van tehát meglepetés, érdemes kattintani!
Április 9-én debütált a kétnyelvű TokajKalauz, mely immár negyedik kiadásával mutatja be a történelmi borvidék csodáit a legizgalmasabb pincéktől, a helyi gasztronómián, rendezvényeken és legszebb kirándulóhelyeken át a legjobb szálláshelyekig. A friss kötetben három újabb borászat kapott csillagos értékelést, és a sok látnivaló mellett immár több mint 150 meghatározó, kortárs pincészetet ismerhetnek meg belőle az olvasók.
A 250 éves Semmelweis Egyetem nemzetközi hírű, magyar tudományos intézményként 2010 óta támogatja a hazai borkultúrát, illetve a magyar borászokat országos borversenyének meghirdetésével. A borversennyel az egyetem a tehetséges, minőség iránt elkötelezett borászoknak biztosít bemutatkozási lehetőséget, a nevezett borok pedig a „Semmelweis Egyetem bora” megtisztelő címet nyerhetik el egy évre.
A Borbázis Borkereskedés 2018 decemberében indította útjára üvegvisszaváltási programját, melynek keretén belül évente közel 250.000 üveget juttat vissza az üveggyártás folyamatába. Ezzel a mennyiség megközelítőleg 17.250 kWh energiát, 16 tonna szén-dioxidot, 50 tonna hulladékot és 60 tonna nyersanyagot spórolnak meg.
A Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit. A világ legismertebb borászati szaklapja az Egyesült Királyságban elérhető magyar borokat és az export szempontjából legjelentősebb magyarországi borvidékeket mutatja be világszerte Toronyi Zsuzsa (Wines of Hungary UK) szervezésében, az Agrármarketing Centrum (AMC) támogatásával.
A Kiss Attila borászat új kampányt indít a Mátrai borvidék népszerűsítésére, „A Mi Mátránk” névvel
Az elmúlt év rávilágított arra, hogy mennyire fontos az online jelentét. Egy jól működő honlap lehetőleg webshoppal ma már elengedhetetlen a vállalkozások számára – így van ez a borászatokkal is. A Hungarianwine.eu éppen ezért megszervezte az első Interwine Díjat, a magyar borászatok és borkereskedések honlapjainak versenyét.
Ahogy arra számítottunk is, a tavaszról eleinte nyárra áttett nagy olasz borkiállítás és vásár végül a járványügyi helyzetre való tekintettel elmarad.
