Pécsi Borozó

Cikkek

Szekszárd felsőpolc: hatodik fejezet

A 2022-es év beköszöntével minden bizonnyal sokan tettek ilyen-olyan fogadalmat, hogy majd ez az év jobb, szebb lesz. Magam már rég leszoktam az ilyesmiről. A tavalyi év ugyanis megtanított, hogy ha már ne is a múltnak, de ne is a jövőnek éljek, becsüljem, tanuljam meg értékelni a mai napot, azt a pillanatot amiben élek. Hát, igyekszem, még akkor is, ha az előttem álló időszak – tudom- izgalmakkal és kihívásokkal teli lesz.

Szünder Dezső

2022. február 1. 15:39:23

tovább

Cikkek

Syrah vagy shiraz?

Szekszárd felsőpolc: negyedik fejezet

A fenti kérdést már jópáran feltették, joggal. De hívjuk bárhogyan is ezt a fajtát, a lényeg a palack belsejében van, hiszen mit is ér a hangzatos, jól csengő név, ha a beltartalom kívánnivalót hagy maga után. Bevallom a fajta sosem volt a kedvencem. Ennek egyik oka, hogy az általam kóstolt tételek csak apró hányadának sikerült kitörnie a már-már sablonosnak is mondható feketeborsos vonalból, valami mást, izgalmasat mutatni.

Szünder Dezső

2021. október 5. 07:04:11

tovább

Cikkek

Cabernet franc I.

Szekszárd felsőpolc: harmadik fejezet

A francia eredetű fajta az egyik legelterjedtebb a Világon. Franciaországban a nagy bordói vörösborok fontos „alkotórésze”, fajtaborként ritkábban fordul elő. Hazánkban leginkább Villányban és Szekszárdon találta meg otthonát, de a Soproni borvidéken is izgalmas borok készülnek belőle. Mint fajtaborként, mind házasításokban kitűnő minőségű, magas extrakt tartalmú borok készíthetők belőle. A fahordós érlelés különleges fűszeres aromákkal gazdagítja a piros gyümölcsös zamatú bort.

Szünder Dezső

2021. június 15. 11:02:11

tovább