Kérem Várjon!
Cikkek
Jelentős csúszásban
Keddi kóstoló 2014/6
zoranka
2014 május 07.

A keddi kóstolók sorát folytattuk nemrég, bár a Húsvétot követő pár nap igencsak húzós-szervezős volt (borszeminárium, Portugieser du Monde és zárásnak egy borszakkör), így csak most jutottam el odáig, hogy a jegyzetekből olvasható változatot írjak meg. Az eleje még nagyon jónak tűnt, a végére bepunnyadt a sor, a vörösek nem voltak kiemelkedők.

Számtalanszor érzem azt, hogy vörösben valahogy beállt a sor: a csúcsborok viszonylag a helyükön vannak, a középmezőny sokszor falsol, az alapboroknál meg elég gyakran érezhető a tömeggyártás. Több kellene, jobb kellene, mozdulni el, persze, amíg elfogy, addig nincs gond, értékesítési szemszögből, csak meddig tartható ez így? Egyre többen fordulnak a fehérek, rozék, sillerek, gyöngyözők, könnyed vörösök felé, keresnék az ihatóbb, tiszta, gyümölcsös, jóivású vörösöket is, de kevés van ilyen.

Az alapszintű, sőt a középszintű vöröseknek, valójában nem a nagy borok halványított másának kéne lennie, hanem teljesen más felfogásban készített, önmagában teljes értékű bornak.

És ha még valaki nem vette volna észre, a tisztaság régi mániám, egy bor legyen tiszta, ne büdös, ne brettes, nem illós, ne dohos és sorolhatnám. Tiszta pince, tiszta hordók, tiszta borok. Elhinni és változtatni, mindkettőt nehéz megtenni. De sok helyen kellene. Ennyi mára a hegyi beszéd, jöjjenek a borok.

Danubiana Tolnai Zöldveltelini 2013

Friss, citrusos illat, kortyban kis édes citrus, alma, könnyedség, édesség. Kis édesség a korty végén kerekíti. Korrekt savak, szép tartás, tisztességes, üde bor. 85 pont, ****

Danubiana Tolnai Irsai Olivér 2013

Illata nagyon intenzív, fajtajelleges, szőlő, virág, parfüm. Kortyban nem túl széles, de enyhe kesernye is egyensúlyozza, jó savak is vannak benne. Biztos nagy rajongótábora lesz, de nem is irigyeljük tőle. 84-85 pont, ***+

Danubiana Tolnai Sauvignon Blanc 2013

Illatban jön az augusztusi sárgadinnye. Mellette némi bodzaszörp is felbukkan, kortyban ez a vonal lép előre, jó savak adnak biztos alapot, kellemes, könnyed bor. 84 pont, ***

Danubiana Tolnai Chardonnay 2013

Gyümölcsös illatok, friss, ropogós alma, nem túlérett barack. A korty csúszós, tiszta, jó savak vannak  háttérben, szépen jön a friss gyümölcs, szüreti illatokat idéz fel. 83 pont, ***

Szabó Laci Pincéje Tolnai Rozé 2013

Kitűnően megkomponált rozé, intenzív illatában egyszerre jön bodza, fűszeresség és tiszta eper, nagyon megnyerő. Savai kiválóak, a szén-dioxid nagyon jól adagolt, telt és lendületes a korty. A lecsengésben találkozó maradék cukor és kesernyés ízek szépen találkoznak. 84-85 pont, ***+

Hetényi Pincészet Szekszárdi KékfranKosbor 2013

Az illatában frissen bontott fűszerpaprika illata, elég intenzíven, édeskésen. Van benne némi virágosság is emellett, kortyban viszont kicsit nyersnek, egyszerűnek érezzük a struktúrát. A behízelgősség és még kicsit karcos érzet mezsgyéjén játszik, de pörköltekhez már most is jól csúszna. 82 pont, ***

Németh János Pincészete Deviant Szekszárdi Syrah 2012

Az illata egyrészt borsos-csokis, de van benne erdei gyümölcs is, no meg bőrösség érzete is. Kortyban némi fanyarsággal találkozunk, fűszeresség, bőrösség, meggymag, erdei bogyósok, frissen őrölt bors, keserűcsokoládé. Nem túl nagy test, de arányos. Most talán 83 pont, ***

Szabó Laci Pincéje Tolnai Merlot 2012

Illatát piros gyümölcsök jellemzik. Arányos, könnyed, de néhol már légiesnek ható a szerkezet, igazán jól iható és jól is esik inni. Nem kell sokat szálazni (bár a végén a tannin nyersnek és éretlennek tűnik, szárítja a kortyot), összességében egy könnyen élvezhető vörös, a mindennapok asztalára. 81 pont, ***

Schieber Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012

Ez a másfél literes változat, gasztro edition. Illatban erdei gyümölcsös, de inkább a főttes, lekváros jegyek mutatkoznak. Édes gyümölcs a kortyban, elég kerek korty, egyszerű, ivásra termett, ház boraként nem lenne vele túl nagy gondunk, étel mellé kerekebb, mint magában. 80 pont, ***


Legolvasottabb
Legfrissebb
Programajánló
2020. Május
H
K
Sz
Cs
P
Sz
V
 
 
 
 
1
2
3
4
5
2020. 05. 05. 20:00 - 22:00
Pécsi Borozó Pécs, Zoom.us
6
7
8
9
10
11
12
2020. 05. 12. 20:00 - 20:00
Pécsi Borozó Pécs, Zoom.us
13
14
15
16
17
18
19
2020. 05. 19. 20:00 - 22:00
Pécsi Borozó Pécs, Zoom.us
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31