Kérem Várjon!
Hírek
Európa rendkívül gazdag és változatos kulináris történelemmel és örökséggel rendelkezik. Egyedülálló földrajzi sokszínűség: a finn Lappföld dombjaitól kezdve a Murcia mellett elterülő sivatag homokján és az alpesi hegyvidéken keresztül az Ír-tengerig sok minden megtalálható terülterületén. A termőföld sokfélesége nagyon változatos kulináris kultúrát eredményez. Nem csupán azért utaznak a világ minden részéről Európába, hogy megcsodálják a művészeti és kulturális kincseket, hanem azért is, hogy megkóstolják a helyi konyha specialitásait. A boldogság a konyhában lakozik – Főzz! Süss! Fotózz! Nyerj!
bori
2021. március 3. 07:49:15
Cikkek
Várvizi Péter, Onyx
​Visszanézve, 12 év távlatából különösen úgy érzem, nagy dolog volt, hogy Várvizi Péter több évig dolgozott pécsi éttermek konyháin. Kaliberjét tekintve túl lett volna a Baranya nyújtotta lehetőségeken, ha nincs néhány vállalkozó, aki megkísérli a fine dining és a nemzetközi éttermi színvonal meghonosítását a délvidéken a 2000-es évek első évtizedének nagy gasztrobummjában. Mára már egyik étterem sem (vagy akkori önmagára egyáltalán nem emlékeztetve) működik, Várvizi szakmai munkája ma is érezteti hatását, abban mindenképpen, hogy vidéken is szükség lenne a fővárosi, nyugat-európai színvonalra és gondolkodásra, s a színvonal is emelkedett. (Interjúnk a Pécsi Borozó 2020/2, őszi számában jelent meg - az ötvenedik számban megszólaltattuk az első számban meginterjúvoltakat.)
Mester Zoltán
2021. január 5. 08:14:35
Cikkek
Via Gasztronómia októberben
A Via Gasztronómia Magyarország legdélebbi, mediterrán régiójának kulináris útvonala, melyet a legnívósabb éttermek, kávéházak, cukrászdák és pincészetek alapítottak. A Dél-Dunántúl válogatott vendéglátóhelyei október 7-9. között közösen nyitnak a vendégek felé, megmutatva, hogyan képzelik el ők a régió gasztronómiáját, mi képviseli a legjobban a tányéron konyhai filozófiájukat.
bori
2016. szeptember 26. 12:58:44
Első Előző
1 2 3 4 5
Összesen 49 db találat. 1/17 oldal.