Kérem Várjon!
Cikkek
Buktam a tippet…
Cabernet-boksz a Kalamárisban
zoranka
2015 február 20.

Másodszor kértek meg borboksz-ringszpíkerkedni, Szabó Zoli a Kaukázust járta éppen, véletlen egybeesés, hogy az általa kevésbé kedvelt bordói fajta jött éppen szembe velem ezen a napon. Nekem nincsen sok prekoncepcióm, kóstoltam már jó cabernet-ket, még idehaza is. A múltkori bikavér visszafogott látogatottsága után azt viszont jó volt lemérni, nem a levezető személye a mérce, most ugyanis erős telt ház volt.

Felvezetésként a Koch Borászat 2012-es Hajós-Bajai Cabernet Sauvignonját kínálták körbe, nálam a tízbe is bekerült, mert igencsak jóivású, könnyed, de az illattól a zárásig szép jegyeket mutató bor.

KÖNNYŰSÚLY
Sárosdi Pince Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2011 – Müller János Villányi Cabernet Sauvignon 2009

Ez a kategória, ahol már a múltkor sem volt egyenrangú küzdelem, és most sem. A szekszárdi sokkal intenzívebb, teltebb, erdei gyümölcsösebb borként mutatkozott meg, míg a villányi fáradó jegyeket mutatott, kis lekvárossággal. A közönség szinte egyhangúan szavazott a Sárosdira (85 pont), a Müller-bor most formán kívül volt (80 pont). Szekszárd-Villány 1:0

VÁLTÓSÚLY
Herr Pince Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – VinArt Villányi Cabernet Sauvignon Classicus 2011

Szekszárd duplázott. Szoros volt ugyan a voksolás, de ha pár szavazattal is, de az északi borvidék nyert a délivel szemben. Mármint Pécshez képest, ugye. Nos, nálam el se dőlt, én mindkettőre szavaztam, mert más-más értékek, de nagyjából egyformán tetszettek a borokban. A Herr hűvösebb volt, jobb savakkal, viszont kicsit porózus tanninnal, de egyre jobban nyíló gyümölcsösséggel (84 pont). A VinArt fűszerpaprikás, cassis-os, szedres illatai mellé szájban vaníliás krémesség társult, hordófűszeresség és kissé rövid zárás (84 pont). Összesítésben így viszont már Szekszárd-Villány 2:0

KÖZÉPSÚLY
Németh János Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – Ruppert Ákos Villányi Cabernet Sauvignon 2011

Nagy felelősség a párosok összeállítása, hiszen Németh Janó már a múltkor is veszélyes ellenfelet kapott. Így volt ez most is, az est győztese ellen nem volt sok esélye, bár nálam összesítésben, a 11 bor mezőnyében dobogós lett. A szekszárdi (87 pont) illata abszolút fajtajelleges, kicsit poros, fűszerpaprika, bogyó gyümölcsök, szeder és egy kis ősz. Kortyban elég komplex, a friss gyümölcsös és kompótos-lekváros zamatok is benne vannak, de elég fűszeresnek is mondható. A villányi (90 pont) hűvösebb, de telt, sok réteg bontakozik ki, érett bogyós gyümölcsök, gesztenye, kortyban rumos krém, jó hordóhasználat, szép arányok. Izgalmas borok, de egyértelmű a döntés. Szekszárd-Villány 2:1

NEHÉZSÚLY
Tringa Pince Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2012 – Vylyan Pincészet Villányi Cabernet Sauvignon 2011

Itt annyira nem volt izgalmas a találgatósdi, a Tringa-borok mindent elsöprő alkoholtartalma most is elárulta, ki rejtőzik a piros jelzés mögött. Alkoholmeggy, bonbon, szárító érzés, tartalmas aránytalanság. (84 pont). Ezzel szembe a Vylyan nagyon intenzív, még nagyon robbanékony, egyszerre van sok belőle, édesebb fűszerek ízesítik, kortyban már ott a dohány, az aszalt szilva, a szeder és a pörkölt kesudió. Jó hordó, egy leheletnyi animalitással keveredve. Ha eltelik pár hónap, akár év és lecsillapodik, nagyobb lesz az egyensúly és az elegancia, de már most is 87 pont. Szekszárd-Villány 2:2

SZUPER-NEHÉZSÚLY
Szeleshát NYÉK Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2009 – Jackfall PILLANGÓ Villányi Cabernet Sauvignon 2007

A mindent eldöntő csata, bár nem egyenlő feltételekkel, a két eltérő évjárat miatt nem volt nagyon „vak” a kóstolás. A Szeleshát csúcskabernéje élőbb, virgoncabb, jobb savháttérrel bír, bár nem feltétlenül tartalmasabb (86 pont), ezzel szemben a Jackfall szelekciója érett, sima, melegebb tónusokkal, villányiasabb, kávés lecsengéssel. A közönségnél egyértelműen a fiatalabb ízek jöttek be, nálam nem feltétlenül, főleg némi szellőztetés után (86 pont). De a vége így a közönségnél Szekszárd-Villány 3:2.

Én fordított eredményt tippeltem, buktam is, de mentségemre mondjam, nálam a tippem jött ki végeredményként. Így szép és igazságos ez, háromkettő Szekszárdnak, de összesítésben messze egy villányi a legjobb. Mindenki mosolyog, telt ház mosoly, visszakóstolunk, új borokat bontunk, hosszú még az éjszaka…


Legolvasottabb
Hirdetés
Legfrissebb