Új időpontban a Gere borvacsora
Borral ékes vacsoraest
Borral ékes vacsoraest
bori ⋅ 2010. március 3. szerda
Új időpontban rendezik meg a Gere borvacsorát. Március 4-e helyett április 8-án komponál ételeket Gere Attila boraihoz Ambróczi Aladár, a Fregatt Arizona Pub konyhafőnöke a Fregattban (Pécs, Király utca 21.).
Menü
- Olaszrizling 2009
Üdvözlet a konyhából: "Hamis tatár" fekete retekkel, kanapén - Rose 2009
Hűtőben sütött lazac királyrákkal, dececo glazúrban, leveles bébiparajjal, langyosított kivivelővel - Athus Cuéve 2007
Kacsamell bőrén sütve, resztelt libamájjal, burgonya karotta rösztivel, pórészalmával
- Pinot Noir 2007
Bárányborda torony rozmaringos sütőtökpürével, mákos polentával, cseresznyével és lilahagymával, balsamico szósszal, mentás citrom sorbet
- Tinta 2006
Egészben sült bélszín füstölt marhanyelvvel, barnakenyér felfújtban, édesköménnyel, mandulás pisztáciás körteburgonyával, brandys demi-glace-szal
- Syrah 2007
Csokoládés mézeskalács sufle forralt bor habbal, vajas datolyával
Asztalfoglalás: a 06-72/511-068 vagy a 06-72/511-069 telefonszámokon április 6-ig
Részvételi díj: 13.500 Ft
Minden borbarát és gasztroínyenc jelentkezését szeretettel várják!
« Következő cikk
Ezüstös PárizsHozzászólások
Címkék:
Korábbi Hozzászólások
Gyerekek, ezek között egy rendes bor ha van, a Tinta; az oké, hogy van étel is, de ezért 13500Ft vicc...
vszleg ez is lehet a csúszás oka; a ma esti vylyan vacsi a crystal-ban golyák csabával legalább uilyen jó menüsor, és a borok is ott lesznek.
Végig olvastam az étlapot és a borokat is kóstoltam már egytől-egyig nem is kötekedni szeretnék csak nem érzem hogy olyan nagy harmónia lenne az ételek és a borok között. Nem tudom hogy a Syrah és a forralt bor hab hogyan fér meg egymás mellett. A cseresznye meg honnan szerezhető be az év ezen időszakában? És szerintem nagyon drága a vacsora. Remélem aki részt vesz a vacsorán annak majd izlik és beszámol róla.
Rendben van ez, az ételek azonban mintha erősebbek lennének, mint a borok. Nem tippelek, mennyi ebből a bor, és mennyi az étel, de degusztációs menünek nem rossz.
Rendbe lenne, ha kb. fele ennyibe kerülne, vagy pedig ennyi pénzért CF Sel., Kopár, Solus lenne a sor vége...
Aranyszarvas Bp Huszár Krisztiánnal (3 michelin csillagos éttermi tapasztalattal ) 9000 ft a degu borral!!!http://aranyszarvas.hu/eles/index.php#autoload
Fodor Sándor Hagyomány és Evolució Különdijas aktuális menüje http://www.solier.hu/ 9900 ft St Andrea borsorral!!!!
Pécs Fregatt Arizona Cowboy Kalap 13500?!!!!!