Kérem Várjon!
Cikkek
Európa legnagyobb egybefüggő szőlőültetvénye
Pincekörkép: Plantaže 13. Jul (Montenegró)
zoranka
2015 március 23.

Egyszer hívtak egy pincebejárásra a pincészethez, ahonnan mostani bejegyzésünk témaborai származnak. Nem mentem, elég messze van. A kollégák később mesélték, hogy repülőgéppel vitték őket körbe, mert nem lett volna idő máshogy bejárni a birtokot. A mintegy 2300 hektár egybefüggő szőlőültetvény Európa-csúcsot tart, pedig egy kis országban találjuk meg, ma Montenegróba utazunk. 

Ha Montenegro, akkor szikár, hófödte csúcsok és erdős, fekete hegyek juthatnak eszünkbe, az Adria és a Kotori-öböl történelmi városkái. De ha Montenegro, akkor emlékeznünk kell Marcus Aurelius szavaira is, aki úgy vélte: „A Szkadari-tó partjáról származó borok megállítják az öregedést, meghosszabbítják az életet, meggyógyítják a test és a szív bajait.”

Itt hozták létre ötven évvel ezelőtt a Plantaže „13. Jul” borászatot, amely ma 2300 hektáron gazdálkodik és tizenegy és fél millió szőlőtőke termését dolgozza fel. A Ćemovsko Polje szőlővel borított területének köszönhetően a Plantaže a legnagyobb egybefüggő területen gazdálkodó szőlészet egész Európában. A kivételes éghajlati viszonyok, a sok napsütéses óra, a tópart egyedülálló klímája és a modern borászati technológia olyan borokat eredményez, amelyek a rangos nemzetközi versenyeken is megállják a helyüket.

A montenegrói borászat meghatározó szereplőjeként évente 17 millió palack bort és rakiját (azaz brandyt) készítenek, amit aztán 25 országba exportálnak. A tradicionális krstač (krsztács - fehérszőlő) és vranac (vránác - kékszőlő) mellett a világfajták is helyet kaptak a kínálatban, amely ideális kísérője a hagyományos, grillételekre épülő déli konyhának. No de mit mutat mindez kóstolva?

Plantaže Chardonnay 2013

A bor illat elsőre elég visszafogott, aztán a pohárban lassan mutat érett almát, kevés ananászt. Erőteljes korty, de kissé lomha. Az alkohol érződik a korty végén. Kis cseresség is felfedezhető, ettől a kesernye. Talán azt is mondhatjuk, túlzás van benne, meg túlérettség, viszont kevés íz jön belőle, kevés a lendülete. 81 pont, ***

Plantaže Krstač 2012

A montenegrói krstač őshonos fajta, évszázadok óta termesztik a helyi szőlőültetvényeken. Nagy bogyóiról és keresztre emlékeztető fürtjeiről jellegzetes, innen ered a neve, a krst a szláv nyelvekben keresztet jelent. Vajas, édes, érett illatok, kortyban gyümölcs, alkohol, pici gumi. Itt is előbújnak a túlérett, vastag, délies jegyek. Kis kesernyével zár. Összességében korrekt, ételek mellé még jobban muzsikálna. 83 pont, ***

Plantaže Rosé 2013

Illatban nem túl intenzív, kis málnapálinka jön, de aztán kortyban édes piros gyümölcs árasztja el az ízlelőbimbókat. Némi likőr szájban is érezhető, plusz fűszeresség, gumicukor, édes gyümölcs, elég telt és krémes. Más típus, mint az idehaza megszokottak, de a maga nemében tisztességes bor, jólesik belekortyolni, ha elvonatkoztatunk a magyar rozésztenderdektől, akkor közönségkedvenc is lehet.  85 pont, ****

Plantaže Vranac 2011

A vranac őshonos szőlőfajta, a Szkadari-tó mellett, 500 méteres magasságban termesztik. Erdei gyümölcsös, cseresznyés illat. Alkohol a korty végén. A kettő között túlérett jegyek, kis lekvár, de nem tompa, nem lomha, csak egyszerűbb szerkezetű. Olyan sík bor, tiszta, korrekt, két pohár is lecsúszik egy pljeskavica mellé, de inkább arra fogunk emlékezni, kevésbé a borra. 84 pont, ***+

Plantaže Vranac Pro Corde 2011

Olyan illat, akár egy amarone. Sűrű, töppedt, érett. Sok van benne, piros bogyósokból, tanninból, testből, de arányos és élvezhető. Nagyon is. Déli bor, bársonyos érettséggel, kerekséggel. Erőteljes, de nem nyers.  Csokis, étcsokis, aszalványos, dús, izgalmas, komoly tétel. Állítólag speciális technológiával koncentrálják benne a proantocianidineket, amelyek lekötik a szabad gyököket és jó hatással vannak az emberi szervezetre. De nem ezért jár a 90 pont, *****

Plantaže Vranac Barrique 2009

Elég intenzív illatok, hordófűszeres (vaníliás, karamelles, füstös), érett gyümölcsös (áfonyás, szedres) illat. Kortyban a tanninérzet magasabb, viszont édes. Az alkoholérzet is magasabb, a korty végén bejön a szárítóbb nyelvérzet, de a határon belül. Utóízben likőr, a rumosság már illatban is feltűnik. Sportszeletre emlékeztető, komplex tétel, elég tartós ízekkel. 88 pont, ****

Plantaže Vladika 2012

A Plantaže „13. Jul” megalakításának 50. évfordulója és II. Petar Petrović Njegoš montenegrói fejedelem születésének 200. évfordulója alkalmából készített házasítás, amely a montenegrói uralkodó, egyházfő és költőfejedelem emlékére a „Vladika“, azaz püspök nevet kapta. A bor túlnyomórészt vranac fajtából készült, némi cabernet sauvignon és merlot hozzáadásával. Érett fűszeresség, tömény illatok, szeder, feketeribizli, plusz hordófűszeresség. Vastag, telt, krémes bor, még bőven a fiatal bor fázisban. 89 pont, ****+


A borok Magyarországon  a Montenegrói Gurman éttermeiben érhetőek el.


Legolvasottabb
Legfrissebb