Pécsi Borozó

Cikkek

Karantén borinterjúk: Geönczeöl Attila

Most induló sorozatunkban magyar borászokat kérdezünk az idei évjáratról, a hirtelen jött gazdasági nehézségekről. Az első videóinterjúnk zoomolva készült, Ercsey Dániel Geönczeöl Attilával beszélgetett.

Ercsey Dániel

2020. április 8. 17:03:30

tovább

Cikkek

A borhamisítás gyakorlatáról

Haszid történetek VI. rész

Vajon mit jelentett a XVIII. században a borhamisítás és mit értünk alatta napjainkban? Hogyan vélekedett erről akkoriban a piac, a termelők és a kereskedők? A bolechówi Ber Dov (1723-1805) erről is kendőzetlenül írt naplójában.

Ercsey Dániel

2020. április 8. 07:12:08

tovább

Cikkek

„A lassú tempó nem egészséges”

Berecz Stéphanie, Kikelet Pince

Berecz Stéphanie a tarcali Farkas-dűlőben a szamorodninak kint hagyott szőlőt ellenőrizte, amikor elértük telefonon. „Finomak a szemek, jövő héten szüretelünk” – mondta el a Kikelet Pince borásza, akivel nem csak az édes szamorodniról, hanem Tokaj helyzetéről is beszélgettünk. Cikkünk a 2019/4 lapszámban jelent meg.

Jenei Balázs

2020. április 7. 07:55:20

tovább