A történelmi Župa borvidék remek szőlőstáj, talán kétszer jártam arrafelé boros ügyekben, de mindig nagyon jól éreztem magam.  A borvidék központjnak számító Aleksandrovac melletti Starci faluban dolgozó Radovan Đorđević 2011-ben alapította meg apró, kézműves birtokát. Az 530–550 méteres tengerszint feletti magasságban, mészköves-palás talajon fekvő ültetvényeken kizárólag a két helyi szent fajtával, a tamjanikával és a prokupaccal foglalkozik.

Radovan a kezdetektől fogva szakított a régió olykor nehézkes, túlextrahált stílusával: a természet törvényeit tisztelve, minimális pincészeti beavatkozással és rendkívül okos, visszafogott hordóhasználattal készíti borait. A saját keresztnevét viselő Radovan 100% Prokupac átlagosan 70 éves öreg tőkék válogatott terméséből születik, és másfél-két évig pihen 500 literes tölgyfahordókban.

És ez a 2019-es bor egy őrület. Mélység és érettség az illatban, de uténa kortyban semmi brutalitás, hanem meglepő elegancia. Semmi tolakodó hordó, a fa csak nagyon finoman a háttérben muzsikál, helyette jönnek az érett cseresznyés, erdei bogyós gyümölcsök, meg egy elképesztően izgalmas, fűszeres-gyógynövényes vonal – kis ánizzsal, kaporral és egy villanásnyi kandírozott narancshéjjal.

Semmi szédítő magasság,
Semmi rémisztő mélység

(30y)

Egyszerűen ülsz a székben és nem hiszed el, hogy ez ilyen kerek és selymes és innád még. Levesz a lábadról, de szó szerint, mert azért 14,5 alkohol ott bujkál, de nem zavar semmit sem. Tiszta, lédús, édes gyümölcsbomba, cseresznyével és szilvával. A tanninok annyira selymesek és puhák, hogy szinte simogatnak, a bor gyönyörűen kerek, a végén pedig ott marad egy izgalmas, sós-ásványos vibrálás egy leheletnyi nugátos-csokis lecsengéssel.

Baromi jó ez a bor – a legszebb értelemben vett teljes káosz, egyszerűen zseniális! Az a ritka élmény, amikor egyszerre érzed benne, hogy nagy, tartalmas, sok és végtelenül rétegzett, ugyanakkor megmarad légiesnek: elképesztően jó inni, szinte csúszik. Benne van még bőven a potenciál az érlelésre, de már most is totális élmény. Nálam ez most simán 94 pont, és a tökéletes bizonyíték arra, miért kell ma nagyon komolyan venni a prokupacot.