További érdekesség, hogy 2019-ben felavathatták saját pincészetüket Washington államban is. Kihasználva, hogy a klíma hasonló a riojaihoz, spanyol fajtákat is termesztenek az amerikai régióban, amely Kalifornia után a második legnagyobb bortermelő állam az USA-ban. De mit is jelent ez a hatalmas múlt és az állandó újítási vágy a pohárban? Hogy ezt kiderítsük, belevágtunk a kóstolóba. A sor tökéletesen megmutatta a pincészet sokszínűségét.

Tempranillo Blanco 2025

Nagyon gyümölcsös, nagyon friss tétel, körtés, dinnyés aromákkal és enhye zöldfűszeres jegyekkel. A korty eleje kerek, krémes, később az ásványosság is érezhető benne, erőteljes savakkal.

Washington Chardonnay 2022

Illatában kellemesen vajas-krémes aromákat találhatunk, de emellett megjelenik a körte és az ananász is. Ízben leginkább a vanília és a popcorn dominál. 9 hónapot töltött francia tölgyfahordóban.

Viura 2023

Ez a tétel visszafogottabb az előző kettőnél, de savszerkezete annál szebb. Szintén francia hordós érlelést kapott, nagyon szépen, visszafogottan érezhetők a hordós jegyek, enyhe borssal kiegészülve.

Garnacha 2021

A garnacha esetében már egy határozottan komplexebb borhoz érkeztünk. Malolaktikus fermentációval készült, illatában piros bogyós gyümölcsök, mint a cseresznye és a ribizli mutatkoznak meg, de virágos jegyek is felbukkannak benne.  Ízben édes fűszerek jellemzik, de a csokoládé is megjelenik enyhén.

Maturana 2022

Ez a mély bordó tétel a kóstoló egyik legkomplexebb eleme volt. Illatában érett, fekete bogyós gyümölcsökkel indul, amit kakaó és erőteljes fűszeresség kísér. Intenzív savak jellemzik, hordós jegyekkel. Amerikai hordóban érlelték. (A maturana tinta Rioja egyik legősibb fajtája. A modern DNS-vizsgálatok kimutatták, hogy genetikailag teljesen azonos a Franciaországban szinte teljesen eltűnt castets szőlőfajtával. Nem összetévesztendő a szintén ritka maturana bianca fajtával.)

Graciano 2021

Annak ellenére, hogy 2021-es, még mindig nagyon frissnek hat. Aszalt gyümölcsös és lekváros aromákat rejt, enyhe virágossággal és minimális hordós jegyekkel. Amerikai és francia tölgyfahordóban is érlelődött, ízben a vanília és a kakaó is megjelenik, mindez lágy tanninokkal és friss savakkal.

Ez a kóstoló azt mutatta meg, hogy a tradíció és a modern technológia nem zárja ki egymást, sőt, együtt alkotnak igazán nagyot. Legyen szó egy washingtoni chardonnay-ról, vagy egy ritka helyi fajtáról, mint a maturana, a borászat bátran kísérletezik. Egy olyan klasszikus borvidéken, ahol a legtöbben nem szeretnek eltérni a „szabályoktól”, üdítő volt megismerni egy olyan birtokot, amely nemcsak tiszteli a múltat, hanem formálja a jövőt is.