Pécsi Borozó

Cikkek

Bor a hátizsákban: Soproni borvidék

Van egy ismerősöm, egy amerikai egyetemen tanít, akinek az egyik kutatási területe a határvidékeken kialakult borvidékek. Furcsa látni, hogy mennyire máshogy közelítünk a kérdéshez, ahogy azt is, hogy a világ különböző pontjain mennyire másként alakultak ki ezek a régiók. Kelet-Európában jellemzően egy évszázadok óta meglévő, működő és egységes vidéket szabdaltak fel országhatárokkal, hogy száz év elteltével megpróbáljuk újra elmagyarázni másoknak és magunknak is, hogy a határ nem számít, amit itt látunk, az valaha egy volt, és most újra erre tartunk. Összenő, ami összetartozik, tartja a mondás. Hát, Sopron környékén nem is nagyon van más lehetőség… (Cikkünk a Pécsi Borozó 2019 őszi számában jelent meg, ez volt a bevezetője a soproni blokknak, ahol borászokat, éttermeket, jelenségeket mutattunk be a borvidékről - hamarosan jönnek ezek is.)

Ercsey Dániel

2020. február 7. 11:45:34

tovább

Cikkek

Aki megmászta a Tabu-hegyet

Rappay József, Szekszárd

Igazán izgalmas feladatot kaptunk nemrégiben, hiszen az elmúlt években készítettünk már cikket a Schieber Pincészetről, emellett Rappay Józseffel is beszélgettünk tavalyelőtt, amikor még a Szent Gaál Pincészetet erősítette. Most azonban a két történet találkozott és összefonódott, hiszen Jocó tavaly átvette a Schieber Pincészet főborászi és cégvezetői posztját. Interjúnk a Pécsi Borozó 2019. őszi számában jelent meg először.

Szabó Berni

2020. január 3. 10:46:14

tovább

Cikkek

Ihlető borok

Borélmények 2019-ben (1. rész)

A pécsiborozós csapat pár tagjának feltettem egy kérdést. A válaszok olvashatók a következő kétrészes posztban, ma az első három, holnap a második három. Egyetlen borélményt kellett kiválasztaniuk, s bár jómagam is gyűlölöm a "neked mi a kedvenc borod, fajtád, borászatod, borvidéket?" típusú kérdéseket, most mégis csupán egyetlen élményt kellett valamilyen formában megjeleníteni. Elég változatosra sikeredett, ez benne a legszebb. Jó olvasást!

Győrffy Zoltán

2019. december 30. 07:46:25

tovább