Valpolicella észak-olasz tájait járva az utazóban nem marad kétség afelől, hogy ezen a vidéken minden a borról szól. A domboldalakat katonás rendben álló szőlősorok borítják, a ciprusfák között régi villák és kúriák bújnak meg, a háttérben pedig a Lessini-hegység vonulatai rajzolódnak ki.
A napokban két nagy és ismert (sőt, az egyik világhírű) olasz borvidék is jelentősen és úgy változtatta eredetvédelmi előírásait, hogy azzal reagálni tudjon az amúgy is csökkenő borfogyasztás változó trendjeire.
Sillert isznak, hallevet esznek, a rozéra építenek, vörösben az oportós jelleget sem vetik meg, mi az? Olaszország haladóknak egy pécsi kóstolón.