Fotók: Ercsey Dániel

Huber János őszinte ember. „Pince? Ugyan! Én azt soha nem akartam.“ Így kezdődött minden itt is, mint az ország sok száz más borászánál, akik gyerekként jártak a szülőkkel, nagyszülőkkel a szőlőbe kapálni. Aztán persze megfertőzte a dolog, a szőlőmunka időtlensége, a természet szeretete, már csak jó bor kellett, hogy igazolni tudja a frissen született hobbit, amiből később főállás és megélhetés lett.

Olaszrizling harmadik 2023

Közepes citrom szín. Intenzív illat, főleg fás-fűszeres jegyek. (harmadtöltésű hordó) Közepesnél nagyobb test, kerek savak, pici szénsavas bizsere a nyelv hegyén. A kortyban fehér és sárga húsú gyümölcsök, pici vaj, karamell. Közepes lecsengés farkasalmával. Szuper. 87/100 pont

Szeleburdi 2023 (olaszrizling, zöldveltelini, kövidinka, cserszegi fűszeres)

Halvány arany szín. Édeskés, sárga húsú gyümölcsök, körte, barack, édesfűszer, vanília, pipadohány az illatban. Nagy test, kerek savak, érett gyümölcsösség. Nagyon egyben van, hosszú a lecsengése, érett édes gyümölcsösséggel és fűszerekkel búcsúzik. 88/100 pont

A mostani vállalkozásnak fontos eleme a vendégfogadás, a hajósi pincefaluban kialakított kóstolóterem, az egybenyitott présházakban. Itt nagyjából el is fogy a tízezer palack, ami a jelenlegi 1,2 hektár területről lejön, sőt, az újabb telepítésekkel hamarosan két hektárosra bővül a kis családi birtok.

Spieler siller 2024 (zweigelt, kékfrankos)

Közepesnél halványabb meggy szín, ami nem is meglepő egy sillertől. Meggyes, tésztás illat, stifolderért kiált. Kóstolva könnyed, kerek savú, szép feszes szerkezettel, lendületes, gyümölcsös, meggyes korttyal, hosszú utóízzel. 88/100 pont

Kékfrankos 2021

Közepes rubin szín. Visszafogott illat, sok piros és fekete bogyós gyümölccsel, pici fa is érződik. Közepes test, lendületes savak, szép meggyes gyümölcsösség, meggymag és fűszerek a kortyban. Közepesnél hosszabb lecsengés. Nagyon jól iható. 87/100 pont

A présházak mögötti négy pincét 2019-ben nyitották össze egy keresztággal, azóta saját labirintusuk van. Az egyik ágban (és présházban) készülnek a borok, a másikban érlelődnek, a harmadik a látványpince a kíváncsiskodó borturistáknak. Mi másról is álmodhatna egy echte hajósi sváb, nem igaz?

Mínusz Négy 2022 (kékfrankos 50%, merlot, cabernet sauvignon, dornfelder)

Közepesnél mélyebb rubin szín. Fekete bogyós gyümölcsök, bors, paprika, fűszerek az illatban. Kóstolva közepesnél nagyobb test, feszes tanninok, de nem szárítanak, szép fekete és piros bogyós gyümölcsök, fűszerek, lendületes savak, hosszú lecsengés. Nagyon szép bor, megérdemli bárhol az aranyérmet. 90/100 pont

Olaszrizling második (édes) 2022

Közepes arany szín. Illatában inkább töppedt hangulat, aszalt gyümölcsökkel, aszalványokkal, őszibarackkal, vattacukorral. Kóstolva nagy test, kicsit talán lágy savak, pici kesernye a korty végén, sok aszalt gyümölccsel. Nagyon szép bor, de ha az édes borok mezőnyét nézzük, akkor az egyensúly egy picit a 101g/l cukor felé billen. Ennek ellenére nem szabad tokaji savakat várni a hajósi löszről, így bőven öt csillagos tétel! 92/100 pont

Huberék az a hely a hajósi pincefaluban, ahová érdemes betérni. Fröccsre, szörpre, kávéra vagy jó szóra, tulajdonképpen mindegy. Bárkit szívesen látnak és a borok is megérdemlik a figyelmet!