Kérem Várjon!
Cikkek
Zlatý Roh vinárstvo
Az aranyszarv partján, Dévényben
Ercsey Dániel
2021 March 31.

Szlovák borokat kóstolni az elmúlt évtizedben leginkább akkor élmény, ha a natúr vonalról jönnek a borok, de akkor aztán nagyon! Az van ugyanis, hogy az északi szomszédunkban, leginkább a magyar úttörő borászoknak köszönhetően elképesztően megugrott a minőségi natúrborok száma!

Nyitókép: A szőlők a Dunára néznek (forrás: a pincészet Facebook oldala)

Ez elsősorban a Garam-mente borászaira igaz, valahol mindenki Sütő Zsolt és Melecsky Tibor, no meg a Kasnyík testvérek köpönyegéből bújt elő. Viszont az is igaz, hogy mostanra olyan nevek zárkóztak fel melléjük, mint Matus Vdovjak a tokaji borvidékről vagy a Kis-Kárpátokból a Magula és a Slobodné vinárstvo, újabban pedig Bott Frigyes és persze Geönczeöl Attila. Ebbe a sorba illeszkedik a Filip Nagy nevével fémjelzett Zlatý Roh (vagyis aranyszarv) névre hallgató birtok Dévényből.

A Duna, a Morva és a dévényi vár, a háttérben Hainburg és Ausztria (forrás: Slovakia.travel)

Bizony, abból a Dévényből! Hogyan is írta Ady Endre: „Szabad-e Dévénynél betörnöm / Új időknek új dalaival?“ A borokat postán küldte el Filip, egy kedves invitálással egybefűzve, aminek amint lehet, eleget teszek. Hiszen jártam én már a várban Dévény mellett, sőt, eveztem is alatta a Dunán, de a helyi szőlőket még nem láttam, pedig régi metszetek és térképek is bizonyítják, hogy nem ma kezdték a borkészítést a népek errefelé.

A régi metszeten látszanak a szőlők a vár fölött

Akárcsak az első Habsburg Katonai Felmérés térképrészletén 1763-1787 között

Ezen a metszeten 1750-ből a Morvára lejtő dombokon látjuk a szőlőket

Ami a Zlatý Roh projektet illeti, 2014-ben pucolták ki a régi szőlőterületet és előkészítették a terepet a telepítésre, ami 2016-ban meg is történt 3 hektáron. Zöldveltelini, pinot noir, rajnai rizling,  merlot és cabernet sauvignon zöldell a részben a Dunára néző hegyoldalon.

A borászat teraszáról látszik a Duna és a vár (forrás: a pincészet Facebook oldala)

A birtok a kezdetekről BIO, amire már a minősítést is megkapta és 2017-től a módszerét tekintve biodinamikus is, a bővülés lehetősége pedig az összesen 12 hektáros területen még adott.

A régi színezett litográfián jól kivehető a szőlőhegy (forrás itt)

A Morva folyó torkolata Dévény alatt. A bal part Ausztria, a jobb part Szlovákia, a háttérben a szőlőhegy. (forrás: Slovakia.travel)

A szőlők a Goldeck és a Purweg dűlőkben találhatóak, 5800 tőke minden hektáron, a borászatban nincs fajélesztő csak spontán erjedés, nem szűrnek és csak minimális kénnel dolgoznak. Ami pedig a borokat illeti, egy kezdő projekthez képest nagyon is ígéretes a dolog!

Dévény 1850 körül

Zlatý Roh Goldeck Veltlínske Zelené 2019 (12,7%)

Közepes arany szín, enyhén opálos, ami kissé tea szerűvé teszi az élményt. Illatában mandarin, érett alma és zöldalma, friss fenyőrügy és fehérbors. Kóstolva közepes test, élénk savérzet, érett tannin minden bizonnyal a szőlő héjából, virágpor és mediterrán citrusok. A korty vége csontszáraz, a lecsengést a savak és a citrusok uralják. 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Hofbauer János - Dévény vára, 1830 körül (forrás: Magyar Nemzeti Galéria)

Zlatý Roh Goldeck-Purweg Blanc 2019 (12,9%)

Közepes arany szín. Illatában első blikkre szép gyümölcsösség, körte, őszibarack és sárgadinnye, a háttérben ananász és alma. Kóstolva közepes test, kerek savak, elegáns kivitelezés, a zamatosnak mondható kortyot az érett gyümölcsök uralják. A lecsengésben körte és pici kesernye, ami ugyan levon az eleganciából, de frissen tartja a kortyot. 89/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Régi metszet amin a Morva folyó felől látjuk a várat

A teraszok alatt köd üli meg a Duna-tájat (forrás: a pincészet Facebook oldala)

Zlatý Roh Purweg Riesling 2019 (13,4%)

Közepes arany szín. Az illat elsőre visszafogott, talán csak egy kis szénát lehet érezni, de ahogy nyílik szépen jelennek meg a rajnai rizlingre jellemző körtés jegyek, fehér virágokkal és érintésnyi virágporral díszítve. Kóstolva közepes test, kerek savak, az ízben őszibarack és körte, mangó és szerecsendió. A lecsengése közepes. 88/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

A Wien oldalkerekes gőzhajó a Dunán, héttérben a dévényi vár és a Milleniumi emlékmű 1919-ben (forrás: Fortepan / Erky-Nagy Tibor)

Zlatý Roh PetNat rosé 2020

Intenzív pirosas málnaszörp szín. Illatában kirobbanó gyümölcsösség, érett málna és eper. Kóstolva közepes test, szép savak, intenzív felhabzás és kicsit talán még karcos buborékok. Az ízkép meggyes-ribizlis, az illat „többet ígért“, érettséget és maradékcukit, ehelyett kis szikárságot és enyhén élesztős karaktert kapunk, ami érdekes ugyan, de az összkép mégis felemás. 86/100 pont

Zlatý Roh Goldeck Pinot Noir 2019 (13,7%)

Halvány rubin szín bíbor reflexekkel. Illatában intenzív cseresznyés-meggyes karakter, pici ribizlivel kiegészítve. Kóstolva közepesnél kissé vékonyabb test, elegáns savak, meglehetősen pinó-szerű karakter, pici tannin és édesfűszerek, szép gyümölcsösség, főleg meggy és málna. Van benne valami vad, de az irány jó, már csak az eleganciára érdemes gyúrni egy kicsit. 87/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Zlatý Roh Purweg Merlot-Cabernet 2019 (14,3%)

Mély bíbor szín, láthatóan még nagyon fiatal, erre utalhatnak a bíbor reflexek. Illatában fekete bogyós gyümölcsök, szeder, pici bors és grafit, érintésnyi ringló és fekete cseresznye. Kóstolva közepesnél nagyobb test, élénk de kerek savak, selymes tanninok. Északiasan hűvös karakter, a kortyban szép gyümölcsösség és leheletnyi paprikásság, ami sajnos levon az eleganciából. A lecsengése közepes. 87/100 pont

A dévényi vár és a Duna a levegőből (forrás: Slovakia.travel)

Legolvasottabb
Legfrissebb