Miután Engelhardtéktól elkéstünk, de emiatt csak lóhalálában kóstoltam, ide viszonylag időben érkezünk, legalábbis Szabolcs ezt állítja. Tóth Gábor viszont nem olyan embernek tűnik, akit könnyű lenne egy kis késéssel kihozni a sodrából. Hellyel kínál a patika présházban, az asztalon fehér abrosz és egy csokor levendula, a lóca mögött vadiúj barrique hordók, és már tölti is a pohárba az első tételt, ami egy pezsgő! Mindjárt eldobom az agyam!

Blanc de blanc 2024

A fanatikusoknak előre elmondom, hogy Szentesi József pezsgősítette, 6g dosage, 12-es alkohol, 6,6-os sav az analitikája, és összesen 386 palack készült belőle, plusz húsz palack magnum. Halvány citrom szín, szép felhabzás, apró és jó eloszlású buborékok. Az illat és az íz is az édeskés gyümölcsösségről, az ásványosságról, a barackról, almáról és egy kis kekszről szól. Fiatal még, de nagyon ígéretes! 89/100 pont

Döbbent arcomat látva aztán Gábor elárulja, hogy nem afféle hobbista, hanem a legendás (hogy milyen legendák fűződnek hozzá, azt most hagyjuk) kiskunmajsai GrapeVine főborásza, vagyis az ország egyik legnagyobb pincészetét viszi a hátán. Ugyan Kecsekeméten lakik, de Nemesnádudvarról származik, így nem volt kérdés, hogy a hetven éve a család tulajdonában lévő pince-présházban kínálja a saját kis birtok borait.

531 Irsai Olivér 2024

Halvány citrom szín. Intenzív illat, szappanos, parfümös. Könnyed, lendületes korty, virágos, jázminnal és más fehér virágokkal, szappannal, parfümmel, citrommal az ízben. A lecsengése közepesnél hosszabb. 87/100 pont

531 kékfrankos rosé 2024

Közepesnél mélyebb eper szín. Epres illat, lendületes savak, kerek korty, közepesnél vékonyabb test, édeskés málnás-epres ízek. Tiszta, hosszú, szuper. 88/100 pont

531 Kékfrankos 2024

Közepesnél mélyebb rubin szín bíbor reflexekkel. Illatában cseresznye, meggy, szuper gyümölcsösség, dzsúzos hangulat. Kóstolva kerek savak, közepesnél vékonyabb test, lendületes, gyümölcsös, szuper! Bármikor innám, a kékfrankos modern, szerethető arca! 90/100 pont

531 cabernet franc 2024

Közepesnél mélyebb rubin szín. Illatában szilva, meggy, cseresznye és pici zöldes jegy a háttérben, olyan mint a Loire menti cabernet francok. Szájban feszes tanninok, jó savak, közepes test. Az ízben is Loire menti hangulat, tiszta, lendületes, a fajta legjobb arcát mutatja, egyértelmű zöldes jegyekkel és fekete bogyós erdei gyümölcsökkel. 89/100 pont

Gábor felesége a kecskeméti Bazsalikomos kert cukrásza, a szőlőik (kizárólag chardonnay és pinot noir) Balatonakaliban zöldellnek, a borok egy érsekcsaládi ház pincéjében készülnek, a pezsgőt (ahogy már írtam) Szentesinél készítik, szóval eléggé szétszórt kis vállalkozás ez, legalábbis földrajzilag, és akkor a felvásárolt szőlőről, amiből a fentebb leírt borok készültek, még nem is szóltunk. Mindez azonban egyáltalán nem látszik, úgy tűnik a széttagoltságban is meg lehet teremteni a harmóniát.

Chardonnay 2024

Halvány citrom szín. Az illata tiszta szőlőlé, némi almával kiegészülve. Kóstolva közepes test, kerek savak, tiszta, elegáns, lendületes, ásványos. szuper az egész! Ilyennek kell lenni egy acéltartályos chardonnay-nak! 87/100 pont

Pinot noir 2024

Közepes rubin szín, visszafogott illat, szilvával, szederrel. Kóstolva is visszafogott, közepes test, lendületes savak, szeder és fekete cseresznye az ízben. A lecsengése is közepes. Nem lóg ki semmi, korrektül van elkészítve, de talán még túl fiatal, nem igazán mutatja meg az értékeit, igaz, hibája sincsen. 86/100 pont

Mindig is kíváncsi voltam, hogy egy hazai viszonylatban gigapincészet borásza - ha megtehetné - milyen borokat készítene a saját kis garázsborászatában. Íme, megkaptam a választ, méghozzá milyen választ! A pezsgőből érdemes lenne betárazni egy kartonnal az év végére, a kékfrankost pedig meg sem merem mutatni a feleségemnek, mert mostantól csak ezt inná, ha borhoz támadna kedve!