Kérem Várjon!
Cikkek
"Aranytányér" Vacsoraest
Pécs 2010 Gasztroélmény programsorozat „Gasztroegyetem” nyitórendezvény
bori
2010 February 22.

Aranytányér Vacsorest néven indul a Gasztroegyetem tavaszi szemesztere február 26-án, 18:30-kor a Kalamáris Vendéglőben (7621 Pécs, Rákóczi út 30.). Az est házigazdái Rippl Béla, Skrut György, Antal Tamás, Golyák Csaba, Neller Henrich és Berta Zoltánné. Asztalfoglalás Somfai Gergőnél a +36-20/928-9102 telefonszámon (e-mail:gergely.somfai@slsoftware.eu) vagy a Kalamáris vendéglő telefonszámán: 72/312-573.

Menü

Fogasfilé, házilag pácolt lazaccal, rák vinaigrettel,
citrus dresszinges zöldsalátával.

2009-Borzongás - Ebner pincészet


Paradicsomos marha creme souce, füstölt makrélahabbal,
galambhúsos derelyével, szarvasgombásolaj cseppekkel.

2009 - Pécsi Chardonnay Végváridülő - Ebner pincészet


Mangalicaszűzpecsenye fenyőmagvas erdei gombákkal töltve,
rozéra sült mulard kacsamellel, libamájszalpikonnal,
póréhagymás rakott burgonyával, zöldség julienne-vel.

2007-Pécsi Cabernet Franc - Ebner pincészet


Mascarponés truffel, eperkrémes piskótával,
mentás cirfandlis sziruppal.

2007 – Pécsi Cirfandli - Ebner pincészet

 A meghívó letölthető pdf formátumban