A fotókat a szerző készítette

Néhány tanács az elején: a komphoz menjünk ki egy órával az indulás előtt (ha autóval megyünk), és álljunk be a sorba, különben lehet, hogy nem férünk fel a kinézett hajóra. A kompon a büfé irgalmatlanul drága, vigyünk magunkkal szendvicset és innivalót.

Na szóval Brač, a sziget, ami arról nevezetes, hogy az itt bányászott márványból és mészkőből épültek Split és Velence palotái. A Split felőli oldal, aminek Supetar a „fővárosa” - ide érkezik meg a komp is - lankásan emelkedik 700 m fölé, ezzel Bračon van az Adriai-tenger szigeteinek legmagasabb pontja, míg a déli oldal meredeken és sziklákkal tagoltan szakad le a tenger felé. Itt található Bol városa és a Stina legendás dűlője, a Stipančić is. Utóbbiról forgattam egy rövid videót a Lecsengésre, íme:

Brač 1903 Godiment 2024 (chardonnay 70%, pošip 15%, vugava 15%)

Közepesnél mélyebb citrom szín, enyhe zöldes reflexekkel. Illatában sur lie hangulat, vaj, sok fehér virággal, jázminnal, almával. Kóstolva nagy test, lendületes savak, széles korty, sósság, vajasság, citrusok és selymes tanninok. Tök szuper, hosszú lecsengéssel. 88/100 pont

Vugava 2015

Mély citrom szín. Virágpor az illatban, mellette sárgadinnye és pici füge. Nagy test, szép érettség, pici petrol, mangó, ananász, lendületes savak, gyönyörű érettség, közepes lecsengés, kis grillázzsal. 91/100 pont

Vugava 2019

Közepesnél mélyebb citrom szín zöldes reflexekkel. Visszafogott illat, pici toszkán porosság, ananász és grillázs a háttérben. Közepesnél nagyobb test, kerek savak, szép érettség, virágpor, petrol, mangó, ananász. Jól iható. 90/100 pont

Vugava 2022

Közepesnél mélyebb citrom szín. Visszafogott illat, pici vajasság, élénk savak, citrusok, citromhéj, ananász, pici porosság. Jól iható, kerek, dzsúzos, de van benne egy kis bizonytalanság, valami vadság. Még érnie kell? 88/100 pont

Vugava 2023

Közepes citrom szín. Visszafogott illat, élénk-vibráló savak, kerek mégis, széles korty, ásványosság, ananász, pici vaj, szuper frissítő mégis komplex, nagy fehérbor, vitathatatlan. Egyedül a lecsengése lehetne hosszabb. 90/100 pont

Vugava 2024

Közepes citrom szín. Déligyümölcsök, főleg ananász az illatban, kicsit jobban kijön mint a többinél. Közepesnél nagyobb test, kerek mégis jó savakkal, sós citrommal, ananásszal. A szokásos, mondhatnánk. A lecsengése közepes. 88/100 pont

Vugava 2025 tartályminta

Közepes citrom szín. Intenzív zöldalmás illatok fenyőmaggal és pici gyantával a háttérben. Közepes test, pici kerekség, pici vaj, sok ananász, zöldalma. Szuper gyümölcsös, nagyon szép bor, lendületes savakkal. Hosszú lecsengés. 91/100 pont

Gyors helyzetjelentés: a vugava ősi horvát szőlőfajta. Vagy nem. Autochton, de nem Brač, hanem Vis szigetén. Állítólag görög eredetű, nyilván Homérosz, de legalábbis Odüsszeusz hozta magával hajón az első tőkéket, igaz, pár éve még azt hitték - és mindenkinek ezt is mondták - hogy azonos a viognier fajtával. (Azóta a DNS analízis bebizonyította, hogy nem.) Mondjuk a szomszédos Hvar szigeten bizonyítottan görög kolónia volt az ókorban, szóval akár igaz is lehet a hellén szál. Mindenesetre nem csoda, hogy a Stina telepített belőle, a bor sokszorosan bizonyított, ahogy látszik.

Pošip 2024

Közepes citrom szín, pici zöldes reflexxel. Illatában lehengerlő déligyümölcsös karakter, pici menta. Nagy test, koncentrált savak, ananász, mangó, mandarin, fűszerek. Hosszú lecsengés, szuper! 91/100 pont

Pošip 2025

Közepes citrom szín, zöldes reflexekkel.. Még egy kicsit banános az illat, mellette sok ananász, élénk savak, közepes test, hatalmas érlelési potenciál, nagyon hosszú lecsengéssel. 91/100 pont

Pošip Majstor 2023

Közepesnél mélyebb citrom szín. Komplex illat, ananásszal, mediterrán citrusokkal, intenzív vaníliával, szegfűszeggel. Kóstolva nagy test, széles korty, battonage, hordófűszerek, ez uralja, a lecsengést is ami egyébként kifejezetten hosszú. 91/100 pont

Ami a pošipot illeti, talán egy kicsit egyszerűbb a helyzet. Szintén autochton fajta, méghozzá Korčula szigetéről, ahol minden bizonnyal természetes kereszteződés útján jött létre. A szülei a bratkovina és a blatska zlatarica szőlőfajták, melyek szintén a szigeten őshonosak, persze nyilván a görögök, rómaiak, olaszok, netán Marco Polo okán, aki a helyiek szerint ugyebár Korčulán született. A mai dalmát fehérborvilág egyértelmű sztárja, mindenki telepíti orrba-szájba.

Opel rosé 2025 (plavac mali 50% syrah 25% merlot 25%)

Közepes hagymahéj szín. Intenzív illat, érett, sok piros bogyós gyümölccsel, kevés édes fűszerrel. Nagy test, lendületes savak, gyönyörű érettség, komoly rozé sok érett gyümölccsel. Szuper! Nem egy alap rozé, ha egyszer megkóstoltad, nem felejted el! 88/100 pont

Bogondon 2024 (plavac mali 70%, cabernet sauvignon 10%, merlot 10%, syrah 10%)

Mély rubin szín. Intenzív illat, sok piros és fekete bogyós gyümölcs, fűszerek, koncentrált mégis dzsúzos. Kóstolva közepes test, lendületes savak, jól iható, gyümölcsös, szuper!!!! Sok szegfűszeg a lecsengésben. 88/100 pont

Plavac mali 2022

Közepesnél mélyebb rubin szín. Visszafogott illat, cseresznye, meggy, gránátalma. Közepes test, selymes tannin, jó savak. Nagyon jól iható, modern vörösbor, de nem igazán van fajtajellege. A lecsengése közepes. 87/100 pont

Plavac mali Majster 2021

Közepes rubin szín gránát reflexxel. Sok hecsedli, szilva, meggy, ánizs, csillagánizs, levendula, mediterrán fűszerek az illatban. Szájban nagy test, kerek savak, feszes tanninok. A kortyot a fűszeresség uralja, a lecsengése közepesnél hosszabb. 89/100 pont

Plavac mali Majster 2018

Közepes rubin szín gránát reflexxel. Intenzív illat, benne pici kakaóbab, sokkal több meggy és hecsedli, málna. Nagy test, a tannin management jobb mint 21-ben. Elegáns, hosszú. 91/100 pont

Plavac mali Majster 2015

Mély gránát szín. Illatában pici bőr, cédrus, aszalt szilva. Szájban sűrű tapadós tannin, nagy test, kerek savak. Az ízképben és a lecsengésben is sok-sok aszalt füge. 92/100 pont

Plavac mali Majster 2012

Mély gránát szín. Illatában eper, málna, kicsiit visszafogottabb, mintha nem lenne igazi egyénisége, mintha elfáradt volna, nem a szerkezet, de az íz. A tanninok tartják a kortyot, a lecsengésben újra bőr és egy kis levendula. 87/100 pont

Plavac mali Majster 2010

Gránát szín. Bőr az illatban. Aszalt füge, alga, málna, csoki. Nagy test, vibráló savak, tapadós tannin, nagyon szép arcát mutatja, érett mégis lendületes és gyümölcsös. Még bőven vannak tartalékai. 91/100 pont

A plavac mali maga a dalmát vörösbor, nagy testű, őrületes tanninbomba és persze ezen a klímán nem ritka a 16% vagy a 17% alkohol. Amikor a genetikáját vizsgálták, rájöttek, hogy két szintén dalmát, vagy balkáni fajta a két szülő, a dobričić és a crljenak kaštelanski. Utóbbit egy csomó más néven is ismerik, a Kaliforniában nagyágyúnak számító zinfandel, a pugliai primitivo, a montenegrói kratošija, vagy éppen a dalmát partokon sokszor pribidragnak vagy tribidragnak nevezett szőlőfajta mind ugyanazt a takarja.

Tribidrag 2022

Közepesnél rubin szín. Intenzív illat, lila virágok, sok fekete bogyós gyümölcs, lehengerlő. Málna és meggylekvár, édeskés fűszerek, nagy test, kerek savak, sűrű tannin a szájban. A lecsengése hosszú, szikár, meggydzsúzos és csokis-tanninos. Szuper! 92/100 pont

Plavac mali Stipančić 2021

Mély rubin gránát reflex. Nagy test, málna szilva meggy, lekvár egy pici, sűrű tannin, fűszerek, lendületes savak. Szuper. 91/100 pont

Plavac mali Stipančić 2020

Mély rubin szín, gránát reflexekkel. Az illata első blikkre bőrös-animális, pici szederrel,  egyre intenzívebb csokoládé, kakaóbabbal. A test nagy, a savak vibrálnak, az ízben az illat ismétlődik, kiegészülve fekete cseresznyével, szilvával, csillagánizzsal. A lecsengése nagyon hosszú. 94/100 pont

Plavac mali Stipančić 2019

Mély rubin szín, gránát reflexekkel. Az illatban megjelenik egy a Dingacra jellemző (ami ugye egy dűlő a Peljesacon, ahol szintén plavac malit termesztenek) algás, szárított tengerifüves jegy az aszalt szilva mellett. Nagy test, kerek savak, tapadós tanninok és magas alkohol. 89/100 pont

Plavac mali Stipančić 2018

Mély rubin szín. Az illat nagyon érett, csokoládéval, konyakmeggyel, szilvalekvárral. Kóstolva nagy test, sűrű tanninok, meleg hangulat, érett, bársonyos, puha, sok-sok keleti fűszerrel, hosszú csokoládés lecsengéssel. Szuper! 92/100 pont

Plavac mali Remek djelo magnum 2011

Mély gránát szín, mellette az illatban dohány és kakaóbab, pici vanília és bőr. Kóstolva ugyanez a helyzet, feszes tanninok, nagy test, kerek savak, itt még a gyümölcs is előbukkan, főleg meggylekvár és aszalt szilva képében. A lecsengése hosszú. 93/100 pont

A végére kaptunk egy Prošeket is, de annál jobban úgysem tudom elmagyarázni, hogy mi is ez, mint a könyvemben (Szindbád borversenyre megy), úgyhogy álljon itt abból egy részlet: "Szót kell ejteni a Prošekről is, ami nem szőlőfajta, hanem készítési eljárás: a szőlőt megaszalják a napon, aztán szedik, préselik, erjesztik. Az eredmény: érzékelhető maradékcukor (néha több, néha kevesebb), magas alkohol. Akár passito is lehetne, ha a szárítás után murciba lapátolnák a mazsolát, van, aki meg is teszi, ergo minden dalmát passito Prošek, de nem minden Prošek passito. Főleg, hogy a káoszt fokozni tudja a hivatalos regula is, amiben a következőt találjuk: a Prošek készülhet fehér- és kékszőlőből is, a színe a mélysárgától az aranyon át a vörösesbarnáig váltakozhat, az íze minden esetben aszalt gyümölcsös, de lehet benne némi édes-fűszeres-fás felhang, az alkoholtartalma viszont egyértelműen 13% és 20% között mozog. Még jó, hogy beleírták, hogy édes kell legyen, különben egy pelješaci plavac malira is rá lehetne írni, hogy Prošek."

Prošek 2018 (65% plavac mali, 35% pošip, 14,6%, 122g cukor 7,1 sav, 5 év használt hordóban)

Közepesnél mélyebb gránát szín. Illatában grillázs, csokoládé, szilvalekvár és fügelekvár, édes és mély, aztán hirtelen intenzíven fűszeressé válik, olyan mint egy portói, curryvel, cseresznyével, idős bútorok illatával, szantállal. A lecsengése végtelen. 95/100 pont

Ami az elején belengetett egész napos programot illeti, ahogy a videóból is kiderült, a borászat honlapján előre be lehet jelentkezni a dűlőtúrára, de a Sárkánybarlangot és a volt kolostort is fel lehet keresni, erre is indulnak vezetett kirándulások. A borkóstoló előtt/után pedig irány a szomszédos Taverna RIVA, ahol a tengeri herkentyűk széles választékával kísérhetjük a Stina borait, mindenki legnagyobb megelégedésére. Egy forró nyári napon kellhet ennél több az élettől?