Kérem Várjon!
Cikkek
Ki nyeri a versenyfutást?
Avagy tényleg a Ciró DOC lesz Kalábria első DOCG-je?
Ercsey Dániel
2022 June 27.

Erre a kérdésre keresték a választ a termelők egy forró májusi délutánon a Ciró környék hegyekben magtartott előadáson és kóstolón. Nem akarom azt írni, hogy a segítségünkkel, mert egyrészt nem segítettünk semmit, másfelől a szervezés igen érdekesre sikeredett.

A cikkben szereplő összes fotót Ercsey Dániel készítette

Az előadás amúgy jó volt, kitért a talajokra és a szőlőfajtára is (ami a vörös Ciró esetén a Gaglioppo), hangsúlyozva, hogy ne várjunk mély és sötét színeket, mert a Gaglioppo nem jó a színanyag gyűjtésben és ne várjunk nagy testet sem, ellenben a savakkal és a tanninokkal nem lesz gond. Nos, nem is lett.

Ha valamihez hasonlítani akarom, akkor egy pinot noir lenne az áldozat, amiben túladagolták a tanninport. Az előadás végén a terem egyik oldalán felállított három asztalnál lehetett megkóstolni a borokat.

Mindegyik asztal mögött egy, azaz egy darab töltögető ember, az asztalokon 7-10 bor. Teljesen esélytelen volt. Ha csak nyolcan léptünk egy asztalhoz egyszerre, az még okos volt, de szegény sommelier egyszerre csak egy embernek tudott tölteni és 30-40 perc után elkezdtek minket sürgetni a szervezők, hogy fejezzük be, vár a vacsora.

A többség feladta, én nem. Íme az összes ott lévő bor bor kóstolási jegyzete:

Caparra&Siciliani Volvito Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2018

Közepes rubin szín halvány lilás reflexekkel. Illatában piros és fekete bogyós gyümölcsök, nemzetközi stílusra hangolva. Kóstolva közepes test, élénk savak, az ízben szilva, cseresznye, meggy és némi toszkán hangulatú porosság. Hosszú és jól iható. 88/100 pont

Ippolito 1845 Colli del Mancuso Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2019

Közepesnél halványabb téglás szín. Illatában pici porosság, mellette szilva és cseresznye. Kóstolva közepes test, vibráló savak, az egész korty jól iható, a lecsengésben toszkán porosság a szilva mellett. Tulajdonképpen nem is rossz az összkép. 88/100 pont

Enotria Piana della Fate Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2018

Halvány téglás szín. Illatában eper, málna és valami légies elegancia. Szájban könnyed, jól iható, lendületes savú, frissítő. Ízében cseresznye és eper, a lecsengése hosszú. 90/100 pont

Librandi Duca san Felice Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2019

Közepes rubin szín, téglás reflexekkel. Visszafogott illatában szilva és némi cseresznye. Közepes test és izmos tanninok mellé jó savak társulnak a kortyban. Az ízkép jellemzően szilvás, némi téglaporos, púderes jeggyel. 86/100 pont

Francesco Malena Pian della Corte Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2017

Közepes téglás szín. Illatában nedves fa, cédrus és édes fűszerek. Szájban szárító tannin, élénk savak, a pici aszalt szilva mellett toszkán fűszerek. Van benne valami jó értelemben vett rusztikusság. A lecsengése közepes. 85/100 pont

Ippolito 1845 Ripe del Falco Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2013

Téglába hajló rubin szín. Illatában fa, édes fűszerek és némi meggy a háttérben. Szárító tanninok, jó savak, közepes test. Az ízben szilva és szilvalekvár, cseresznye és cseresznyelekvár. Rusztikus, de ilyen idősen sem érezni rajta az öregedésnek az érintését sem. 86/100 pont

Scala Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2016

Halvány tégla szín. Illatában cékla, földes jegyek, parafa frissen hántott kérge. Kóstolva élénk savak, szárító tanninok és közepes test. Az ízben főtt zöldségek, kiegészülve földes jegyekkel. Nem a legszebb arcát mutatja. 79/100 pont

Garruba Simposio Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2018

Közepesnél mélyebb téglás szín. Illatában eper, szilvalekvár, szamóca, málna, feketeszárú cseresznye. Kóstolva közepes test, lendületes savak, szárító tanninok. Izgalmas gyümölcsösség, lendületes savkészlet, közepesnél hosszabb lecsengés. Kifejezetten szép. 87/100 pont

Senatore Vini Arcano Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2016

Közepes tégla szín. Illatában a pici eper mellett erősödő brett. Közepes test, jó savak, rusztikus tanninok. Sajnos szájban is brettes. 77/100 pont

Tenuta Santoro Patris 42 Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2015

Közepes tégla szín. Illatában édes eperlekvár. Szájban picit mozog, szénsavas, beindult az almasav, kár érte. 79/100 pont

Baroni Capoano Don Raffaele Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2018

Közepesnél halványabb téglás színvilág. Illatában epres nestea. Szájban picit rusztikus tanninok, lelágyult savak, eperlekváros karakter. Teljesen el van fáradva a korty, a vége oxidált is egy picit. 80/100 pont

Borgo Saverona Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2017

Halvány tégla szín. Visszafogott illat, benne édesgyökér és menta. Szájban brutálisan szárító tanninokat kapunk, a test közepes, szép savakkal kiegyensúlyozva. A lecsengésben pici eper és édeskés zöldfűszeres jegyek. 82/100 pont

Vumbaca Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2019

Halvány tégla szín. Illatában eper és szamóca, széna és édesgyökér. Szájban brutális tanninok, jó savak, közepes test. Ízében az illat ismétlődik. 82/100 pont

Tenuta del Conte Dalla Terra Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2012

Halvány tégla szín. Illatában eper, szamóca és édesgyökér. Szájban szárító tanninok, jó savak, az ízben dió, szilvalekvár és széna. Natúrboros karakter a jobb fajtából. 83/100 pont

Du Cropio Damis Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2015

Köz rubin szín. Jó savak, de sajnos dugós. (Másodpalackot nem kaptam.) 

Sergio Arcuri Più Vite Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2013

Halvány tégla szín. Illatában grafit, vanília és medvecukor. Szájban jó savak, szárító tanninok, közepesnél vékonyabb test. Ízében szép gyümölcsösség, főleg eper, ami a lecsengésben is kitart. 87/100 pont

Salvatore Caparra Vini Tuccio Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2019

Közepes rubin szín. Az intenzív illatban friss eperlekvár, mintha most vennék ki a fazékból. Kóstolva könnyed, vaníliás, csokis-bonbonos ízek. feszes tanninok, lendületes savak, hosszú gyümölcsös lecsengéssel. A sor legszebb bora! 91/100 pont

Cote di Franze Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2016

Halvány tégla szín. Illatában istálló, szamárhúgy. Büntetni lehetne vele, olyan brettes. 72/100 pont

Cantine Romano Brinife’ Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2016

Halvány tégla szín. Illatában keleti fűszerek, fekete bors és a háttérben édes piros bogyósok. Szájban könnyed, jó savakkal és szárító tanninokkal. Az ízkép visszafogott de gyümölcsös, a lecsengése közepesen hosszú. 86/100 pont

Calabretta Cataldo Viticoltore Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2017

Halvány tégla szín. Illatában medvecukor, bors, szilva és rebarbara. Könnyed, jó savú, brutális tanninokkal, de szép gyümölcsösséggel. Ebben a sorban a jobbak közé tartozik. 87/100 pont

Brigante 0727 Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2016

Közepes tégla szín. Illatában grafit, vanília, édesgyökér és édes fűszerek. Szájban könnyed, jó savakkal és szárító tanninokkal. Édes gyümölcsösség a kortyban és a lecsengésben is. 89/100 pont

A’ Vita Ciró Rosso Classico Superiore Riserva 2015

Közepes téglás szín. Illatában bors, széna és szalma, a háttérben aszalt gyümölcsökkel. Kóstolva közepes testet kapunk, jó savakkal és rusztikusra hangolt tanninokkal. Szinte nem érzem a számat, úgy szárít a tannin. A füstös karakterű íjképből csak némi szilva bukkan elő. 83/100 pont

A kóstoló helyszínéül szolgáló udvarház

A kóstoló a CMB2022 utáni sajtóút első napjának programja volt. Ami a DOC-ból DOCG státuszt illeti, ez nem a minőségről szól, a kóstolt borok pedig egyértelműen felismerhető karaktert mutattak, így én megszavaznám nekik a dolgot. Hajrá Ciró!

banner
Legfrissebb
banner