Kérem Várjon!
Cikkek
Vajon passzolnak hozzám a passitók?
A második kóstoló a CMB2022 sajtóúton
Ercsey Dániel
2022 July 01.

Utunk számomra legjobban várt állomása következett, a helyi édes borok kóstolójával. De vajon találtam olyat, ami egy lapon említhető egy tokaji aszúval?

Nyitókép: Ercsey Dániel

Van az a kissé bugyuta mondás, megtanultuk iskolában, hogy nem minden rovar bogár, de minden bogár rovar. Kicsit így van ez az itteni szabályozással, imádják bonyolítani az életet, mert van ugyebár a greco bianco szőlőfajta, de a Greco di Bianco DOC borokat (főleg azokat kóstoltunk most) nem ebből szűrik, hanem a malavzija di Lipari fajtából, de persze van olyan passito a sorban, ami greco biancóból készült, mindjárt nem is írhatják rá, hogy Greco di Bianco!

Fotó: Ercsey Dániel

A kóstoló egyébként a tűző napon volt, nem véletlen, hogy csak két ember kóstolta végig az összes tételt, Mathilde Hulot és én. Hiába, aki szerelmes Tokajba, azt érdekli az édes borok világa! A közeli római villa (Villa Romana di Casignana) még kelet-európai szemmel is kissé érdektelen, Aquincum kenterbe veri a pusztában elfeledett néhány mozaikborítású padlót és kőfalat…

Fotó: Ercsey Dániel

Maria Maisano - Greco di Bianco DOC passito 2013 (14,5 + 6%)

Közepes borostyán szín. Oxidált jelleg, dió, aszalt kajszi, dohány, fekete tea és szegfűszeg az illatban. Kóstolva szép savak, közepes test, az ízben pici dió és füstös karakter. Közepesnél hosszabb lecsengés, benne grillázs. 87/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Cantine Ielasi - Greco di Bianco DOC passito 2018 (14,5 + 6%)

Közepesnél mélyebb borostyán szín. Illatában szép rétegzettség és komoly mélységek, aszalt kajszival és őszi.barackkal, aszalt eperrel és pici zöldteával. Kóstolva közepes test, élénk-vibráló savak, aszalt gyümölcsök, pici teával, mangóval, ananásszal. Rendkívül hosszú lecsengés. Gyönyörű! 91/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Maria Maisano - Mantonico IGT della Locride passito 2020 (13 + 3%)

Közepesnél mélyebb borostyán szín. Illatában dió, karamell, mogyoró, erősen oxidált jelleg, a háttérben aszalt őszibarack, nestea. Szájban közepesnél nagyobb testet kapunk, élénk savakkal kiegészítve, de sajnos van egy lyuk a korty közepén, ami levon az értékéből. Tonikos kesernye a korty végén, fűszeres, cédrusos, currys lecsengéssel. Tisztára mint egy idősebb tawny port. 88/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Caridi Antonio - Greco di Bianco DOC passito 2013 (14 + 7%)

Közepes borostyán szín. Illatában vanília, aszalt őszibarack, bergamot, fekete tea. Kóstolva közepes test, kerek de szép savak, lyuk közepén. Az ízben aszalt fehér és sárga gyümölcsök, a lecsengésben tonikos kesernye. 87/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

I Calanchi - Sibille Montonico IGP Locride passito 2018 (15%)

Óarany szín narancsos reflexekkel. Visszafogott illatában széna és gyógynövények. Kóstolva közepesnél nagyobb test, élénk savak, de az ízkép nagyon visszafogott, némi naranccsal és a lecsengése is rövid. 82/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Cantine Viglianti - Greco di Bianco DOP passito 2015

Közepes óarany szín. Intenzív illat, fűszeres és gyümölcsös egyben, borssal, fekete teával, édesgyökérrel és gyömbérrel, naranccsal és mandarinnal. Közepes test, kerek savak, citrusos, citromhéjas, aszalt kajszis íz. A lecsengése rövid. 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Maria Baccellieri - Greco di Bianco DOC passito 2016 (14,5%)

Halvány borostyán szín. Illatában aszalt őszibarack, édesgyökér és fekete tea. Kóstolva közepes test, kerek savak, az ízben citromhéj, narancshéj, őszibarack, és korty végi kesernye. A lecsengése közepes. 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Luca Santino - Greco di Bianco DOC passito 2018 (14 + 3%)

Köz borostyán szín. Illatában az oxidált jegyek dominálnak, mogyoró, dió, kevés méz. Kóstolva közepes test, kerek savak, az ízkép is oxidált, mogyoróval, keleti fák kérgével, ázott papírral, dohánnyal. 82/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Maria Baccellieri - Mantonico IGT Calabria passito 2015 (14%)

Köz borostyán szín. Illatában széna, gyógynövények, fekete tea és füstös jegyek. Szájban közepes testet kapunk, van egy pici lyuk a korty közepén, a savak kissé lágyak. Az ízben citromhéj, narancshéj és füst, a lecsengése rövid. 83/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Ceratti - Mantonico IGP Locride passito 2013 (13 + 3%)

Köz borostyán szín. Erősen fűszeres illat, fehérborssal, pici nyers hússal, bergamottal, dióval. Szájban nagy test, kerek savak, az aszalt gyümölcsös, picit füstös, picit ásványos íz hosszan kitart   a lecsengésben. Szép! 88/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Ceratti - Greco di Bianco DOC 2018

Közepes arany szín. Illatában zöldfűszerek, a háttérben élesztős jegyek, dió és virágpor. Kóstolva közepesnél nagyobb test, kerek savak, az ízben méz és citrusok, főleg ananász. A lecsengése rövid. 84/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Cerratti - Mantonico IGP Locride passito barrique 2013 (13 + 3%)

Közepesnél mélyebb borostyán szín. Illatában izgalmas oxidált jegyek, aszalt gyümölcsök, szantálfa, curry. Nagy test, élénk savak, az alkohol egy picit melegít a végén. Az ízben aszalt gyümülcsök, vanília és keleti fűszerek. Komplex és hosszú. 89/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Antonella Lombardo - Cheiras Greco di Bianco DOC passito 2020 (14,5 + 4,5%)

Közepes arany szín. Illatában körte, fehér virágok, citrusok és barack. Kóstolva rendkívül elegáns, közepes testtel és friss-élénk savakkal. Rendkívül jó arányok, könnyed gyümölcsös összkép,  virágos lecsengéssel. 90/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Moscatello Caterina - Greco di Bianco DOC passito 2014 (14,5 + 5%)

Közepes borostyán szín. Illatában grillázs, keleti fűszerek, fahéj, de a háttérben portói fűszerek, öreg hordó is felbukkannak, rendkívül buja benyomást keltve. Szájban közepes test, tök jó savak, a végén hosszú lecsengéssel. Szép! 88/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Tenuta Barona - Centocamere passito Greco bianco IGP Calabria 2017 (13,5%)

Köz borostyán szín. Illatában mézes tea, túlérett őszibarack, buja keleti fűszerekkel a háttérben. Kóstolva közepesnél nagyobb test, kerek és kissé talán lágy savak, az ízképben méz és őszibarack kompót. A lecsengése közepes. 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Casa Ponziana - Meléte rosso passito IGT Calabria 2014 (14,5%)

Közepes rubin szín téglás reflexekkel. Illatában aszalt ribizli, pici szilvalekvár. aszalt eper, eperlekvár, szájban lendületes savak, közepes test, az ízben az illat ismétlődik. A hosszú lecsengésben a savak szinte száraz érzetet adnak, az egész bor rendkívül elegáns és jól iható. 90/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

banner
Legfrissebb
banner