Fotók: Ercsey Dániel

Tudom-tudom, minek kirándulni, ha ott van a tengerpart, irány a strand, az olyan old school arcok mint én, még könyvet is visznek magukkal, ráadásul kábé 3 percig bírom a napon, úgyhogy azonnal visszavonulót fújok, árnyékba húzódva pihenem ki a 3 kimerítő napsütötte percet, lehetőleg egy beach bar-ban, egy hideg sörrel vagy koktéllal, mert hát ki az az őrült, aki bort iszik a tengerparton?! (Amúgy én lennék az, ha lenne fröccs, vagy boralapú koktél, de hát jellemzően az nincs Dalmáciában.) Igen ám, de mi a helyzet, ha feltámad a szél? Pár éve Omišban olyan szélvihar kerekedett, hogy hiába volt 36 fok, két napig a tenger közelébe sem tudtunk menni. Vagy mi van, ha kifogunk egy ritka esős napot, mint tizenöt éve egyszer Podobučéban? Szóval előfordulhat, hogy a tenger és a strand mégsem opció, ilyenkor érdemes beülni az autóba és elindulni felfedezni a környéket. Íme egy tipp, hogy hova menjünk idén nyáron: Imotskiba!

Imotski a térképen

Simunović Kujundžusa 2025

Halvány citrom szín. Visszafogott illat, kevés birs, almahéj, egres. Kóstolva közepes test, kerek savak, pici co2 teszi lendületessé. Érett de nem túl intenzív fehér húsú gyümölcsök. Jól iható, de semmi extra. A lecsengése közepes, zöldalma bukkan fel benne. 85/100 pont

Duzel Kujundšusa 2025

Halvány citrom szín. Elég intenzív illat, alma, citrom, sósság. Könnyed, lendületes, kerek savakkal, zöldalmával, sós citrommal. A kén eléggé érezhető. Az ízkép is visszafogott. A lecsengése közepes. 84/100 pont

Sušić Jokan One Kujundžusa 2024

Közepes citrom szín, zöldes reflexekkel. Egres, éretlen dinnye, füge az illatban. Könnyed, jó savakkal, pici co2, lendületes, citrusos, zöldalmás. A lecsengése hosszú, citrusos. 86/100 pont

Sočo Kujundžusa 2025

Halvány citrom zöldes reflexekkel. Illatában érett fehér húsú gyümölcsök, alma, pici füge, birs, zöldalma. Közepes test, kerek savak, érettség, citrusok, alma, zöldalma, kicsit zöldes, a tannin  is érződik. Közepes mínusz lecsengés. 85/100 pont

Grabovac Kujundžusa 2025

Halvány citrom szín. Közepesen intenzív illatában sós citrom, nagyon kevés fehér virág, zöldalma. Könnyed, lendületes savakkal, pici co2, sós citrom, zöldalma, alma. Jól iható, kristálytiszta, közepes lecsengés. 86/100 pont

Jerković Kujundžusa 2025

Halvány citrom szín. Visszafogott illat, főleg zöldalmával. Könnyed, élénk savú, co2, lendületes, citrusos, zöldalmás. Frissítő. Közepes. 86/100 pont

Katich Kujundžusa 2025

Halvány citrom szín. SB hangulat, vágott fű és csalán az illatban. Könnyed, friss, lendületes, pici co2. Az ízben van egy kis kerekség, a sós citrom vezet, de egy kis vaj is felbukkan a háttérben. A lecsengése közepesnél hosszabb. 87/100 pont

Grabovac Kujundžusa Riserva 2019

Közepes óarany szín. Komplex illat, érett fehér és sárga húsú gyümölcsökkel, sárgadinnyével, pici édesfűszerrel. Nagy test, kicsit lágy, virágok, sárga húsú gyümölcsök és pollen az ízben. Jó tanninmenedzsment, szépen támasztja a kortyot. A lecsengése közepesnél hosszabb. 89/100 pont

Talán feltűnt, hogy rögtön egy kujundžuša sorral kezdtünk, mint sok minden, ez sem véletlen. A kujundžuša a helyi őshonos fajta, teljesen lesajnált, hiszen évtizedekig csak asztali minőséget produkált a kombinátban, így az emberek megtanulták, hogy hitvány, lágy bort ad. Igen ám, de ha odafigyelnek rá, csökkentik a termésátlagot, akkor máris megvan a tökéletes fröccsbor, mindenki kedvenc nyári itala, ami itt, ennyire délen olyan ritka, mint a fehér holló. Nem véletlen, hogy elkezdtek jobban odafigyelni a fajtára!

Sočo Riesling 2025

Közepes citrom szín, zöldes reflexekkel. Illatában körte, fehér virágok, pici ásványos felhang, virágpor. Kóstolva közepes test, lendületes, vibráló savak, az ízben az illat, kiegészülve zöldalmával és citrusokkal. A lecsengése hosszú, zöldalmás, körtés, sós citromos, citromhéjas. 86/100 pont

Grabovac Pošip Selekcija 2025 (tartályminta)

Közepes+ citrom szín, zöldes reflexekkel, még nem tiszta, de nem baj, mert tartályminta. Ananász, alma, citrom, mandarin. Kóstolva közepes test, kerek, szép savakkal, mediterrán hangulattal, de nem lusta, inkább lendületes. Hosszú, komplex, érett. Gyönyörű lesz. 91/100 pont

Katich Pošip 2024

Közepes - citrom szín. Visszafogott illat, pici ásványosság, citromhéj, kevéske füge, mandarin. Közepes test, szép savak, pici füstös-tűzköves jegy, érett citrusok, citromhéj, narancshéj. Tonikos kesernye a lecsengésben. 86/100 pont

Simunović Bili Vuk 2025

Halvány citrom szín. Illatában első blikkre még érződik a kén. Mögötte fehér húsú gyümölcsök. Közepes mínusz test, lendületes savak, alma, citrusok, dzsúzos, lendületes, jól iható. A lecsengése közepesnél hosszabb, zöldalmás. 87/100 pont

Duzel Chardonnay 700 2024

Halvány citrom szín. Visszafogott illat, fehér húsú gyümölcsök, alma, citrom. Közepes mínusz test, lendületes savak, fehér hiú gyümölcsök az ízben is. Közepes lecsengés. Semmi extra. 86/100 pont

Jokić Gigolo 2022 pošip+žilavka 

Közepes+ citrom szín. Illatában mogyoró, sósság, édesfűszerek, érdekes egyveleg, elég komplex. Nagy test, kerek savak, már lefelé tart, de még vannak értékei, érettség, mediterrán citrusok, fűszerek, kicsit magas az alkohol. A lecsengése közepes. 85/100 pont

Katich Mirite Blanc 2022

Közepes + citrom szín. Illatában vajasság, popcorn, pici körte. Szájban nagy test, széles korty de jó savak, szép hordófűszer, vajasság, citrusok, főleg mandarin., A lecsengése közepesnél hosszabb, a szerkezet elegáns. 89/100 pont

Grabovac Draga Riserva 2023

Közepes citrom szín. Illatában édeskés hordófűszerek és mediterrán citrusok, mandarin, alma és körte, pici vajasság. Kóstolva nagy test, széles korty, lendületes savak, szép érett tanninok. Az ízben az édesfűszerek vezetnek, mellette fehér és sárga húsú gyümölcsök. A lecsengése közepesnél hosszabb. 90/100 pont

Jerković Ivan 2023

Halvány arany szín. Illatában sok sárga és fehér virág, pici parfüm, édes fűszerek, idegen a fajtától. Kóstolva közepes test, lendületes savak, picit tapadós tannin, gyógynövények, medvecukor, citromhéj, menta. A lecsengése közepes. 86/100 pont

Ami az egyéb fehéreket illeti, van itt minden, mi szem-szájnak ingere, mégis talán a pošip és a žilavka észi magát a legjobban. Előbbi a szigetvilág, főként Korčula szőlőfajtája, utóbbit leginkább Hercegovinában termesztik, ami Imotskitól csupán pár kilométer, lévén a határ melletti városról beszélünk. Mindkét fajtáról elmondható, hogy jót tesz nekik az éjszakai lehűlés! Imotski éppen abban különbözik a szigetektől, hogy bár napközben ugyanúgy felmegy a hőmérő higanyszála 38 fokig nyáron, de éjjel a hegyekből lezúduló levegő 16-18 fok közé hűti a tájat, még a legnagyobb nyári melegben is.

Jerković Trnjak 2023

Közepes - rubin szín. Illatában édes fűszerek, vanília. Kóstolva könnyed + test, lendületes savak, sok piros bogyós gyümölcs és édeskés fűszerek. Egész jó, fincsi, jól iható, lendületes. Pinot noir szerű bor, elegáns kivitelezés. 88/100 pont

Grabovac Trnjak 2022

Közepes rubin szín. Első blikkre fás illat, nyers tölgy, grillázs, karamell, vanília, szegfűszeg. Kóstolva közepes test, szép savak, a fa itt is domináns, de már jönnek a piros bogyós gyümölcsök is. Pici füst, lila virágok, meggy és cseresznye. A lecsengése közepes. 88/100 pont

Duzel Trnjak Premium 2019

Közepes rubin szín. Illatában érettség, pici lekvárosság, cseresznye és meggy, pici oxi. Közepes test, édeskés hordófűszer, érett tannin, lendületes savak. Hosszú-hosszú lecsengés, sok édesfűszerrel és cseresznyeévei, meggyel, medvecukorral, édesgyökérrel. 90/100 pont

Katich Trnjak 2020

Közepes rubin szín. Illatában sok fa, pici fülledtség, kocsányosság, törkölyösség. Kóstolva nagy test, élénk savak, bársonyos tanninok, édeskés fűszerek, piros bogyósok, szilva, meggy, cseresznye. A lecsengése hosszú. 88/100 pont

Simunović Ćaća 2022 (syrah)

Közepes rubin szín. A borsosságnak nyoma sincs, van ellenben bőr és animalitás. Közepes+ test, lendületes savak, szép tanninok, az ízben annyira nem érződik az animalitás, itt inkább a virágok és a piros bogyós gyümölcsök, meggy vezetnek. A lecsengése közepes, van benne némi édesfűszer. 87/100 pont

A könnyedebb vörös vonalat a trnjak képviseli, amit Imotskiban régen hagyományosan együtt telepítettek és szüreteltek a vranaccal, így alkotott a két szőlőfajta bora egy amolyan vörös Imotski field blendet. A közeli Hercegovinában a mai napig a trnjak a blatina (a helyi kékszőlő) párja, lévén a blatinának szüksége van egy másik szőlőfajtára a virág termékenyüléséhez. (Mint Badacsonyban a kéknyelűnek, amit emiatt a budai zölddel szoktak együtt telepíteni,)

Jól látszik a völgy és a szőlővel betelepített területek, illetve Imotski városka és az emlegetett tavak is.

Sušić Vranac 2020

Mély rubin szín. Illatában füstölt szalonna, aszalt szilva, meggylekvár és szeder. Nagy test, pici lekvárosság, lendületes savak, ásványosság, sok-sok gyümölcs, a hordó csak a lecsengésben kerül elő újra. Komplex bor, hosszú, élénk, jól elkészített. 90/100 pont

Jokić Vranac 15.2% sauvage

Mély rubin szín fekete maggal. Intenzív illat, szederlekvár, csokoládé, hedonista, mély és komplex. Nagy test, élénk savak, lendületes, sűrű, harapható, ízében az illat, dzsúzos, fűszeres, csokoládés. Hömpölygő, nagy mégis vibráló és hosszú. 89/100 pont

Grabovac Vranac Riserva 2020

Mély rubin szín. Illatában édeskés fűszerek, vanília, szegfűszeg, szilva, szeder, kakaóbab. Kóstolva nagy test, csodás savak, vibráló mégis selymes, nagy test, friss, komplex, elképesztő. Ízében az illat. Fekete bogyósok. Gyönyörű és hosszú. Szuper. 93/100 pont

Sočo Regoč 2022 (vranac)

Mély rubin szín, kvázi fekete. Illatában vanília, fekete bogyós gyümölcsök, csokoládé, szederlekvár, édesgyökér. Nagy test, szép savak, tapadós tanninok, mindene nagy, sűrű, komplex és hedonista, de egy kicsit nyers és zabolátlan. Az ízben az illat. A lecsengése közepes. 87/100 pont

Katich Mirite Noir 2018

Mély rubin szín. Mély és komplex illat. Fekete bogyós gyümölcsök, szeder, bors, meggy, szilva, cassis. Nagy test, pici bőrösség, eper, aztán jönnek a fekete bogyósok, a csoki, a lendületes savak,. A lecsengése közepesnél hosszabb. Szuper, érlelhető de jól iható, elegáns stílus. Imádom! 90/100 pont

Grabovac Modro Jezero Riserva 2019

Mély rubin szín. Közepesen intenzív illat, húsos, cassisos, fekete bogyós gyümölcsökkel. Nagy test, lendületes savak, cédrus, édes fűszer, feszes tannin, csokoládé, szeder, cassis. Hosszú, komplex, mégis jól iható. Csodálatos bor, olyan mintha friss lenne. Wow. 94/100 pont

Az egész Imotski régió nem túl nagy, a tengertől a Biokovo-hegység és a Sv. Jure 1762 méteres tömbje választja el, a hátteret a nemrég létrejött fiatal államalakulat, Bosznia-Hercegovina szolgáltatja. A völgy déli részén, ahol sokkal agyagosabb a talaj, teremnek a könnyedebb borok, jellemzően itt vannak a kujundžuša ültetvények, míg északon, a kötöttebb talajokon teremnek a strukturáltabb vörösborok. A csúcsdűlők a völgy felsőbb régióiban, a sziklásabb területeken helyezkednek el. Az egész Imotski régió nem több mint 500 Ha, ebből hivatalosan kb. 300 Ha tartozik a borvidékhez. A 10-15 borászat többsége helyben igyekszik eladni a borát, országos és talán nemzetközi ismertségre eddig csupán a Grabovac tett szert, nem is érdemtelenül.

Ami a látogatást illeti, Imotski városka és a környéke híres a kristálytiszta hegyi tavakról, az egyik közvetlenül a város felett található, egy parkoló is van mellette, érdemes megállni és megcsodálni a tájat. Ha pedig már itt vagyunk, egy perc séta az Emotheo Heritage Hotel étterme, a Tri Sunca, ahol a részletes borlap mellett a raštika krémlevest (a kelkáposzta egyik alfaja) érdemes megkóstolni, mint a ház specialitását.

Splitből 1 óra és 15 perc, Makarskából 45 perc, Stonból kevesebb mint két óra, a boszniai Mostarból másfél óra távolságra fekszik a völgy, amit - ha nem akarunk egy egész napot itt tölteni - könnyen össze lehet kötni egy látogatással Počiteljben, Mostarban vagy éppen a Neretva-deltában, ahol friss naranccsal, fügével és citrommal gazdagodhatunk, a helyi borok mellett, de ez már egy másik cikk témája.